Bärlauchpesto - www.kochhelden.tv
BlogVegetarisch und Vegan

Bärlauchpesto {selbstgemacht}

Welcome back to the McKochhelden-Bärlauchwochen!!! Immer genau dann, wenn alle denken, das war es jetzt, kommt noch mal einer von links unten angeflogen, ein Bärlauch-Schwinger vom feinsten – einer, der …

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Spargel Sous Vide - www.kochhelden.tv
BlogHerzhaftesVegetarisch und Vegan

Arten der Spargelzubereitung und Spargel mit Haselnuss-Kaffeesauce {sous vide}

An dieser Stelle machen wir einen kurzen Break bei den McKochhelden-Bärlauchwochen. Das Leben kann schließlich nicht nur aus Bärlauch und Party bestehen. Widmen wir uns ernsthafteren Gemüse: dem Spargel. Wieso …

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Bärlauchsalz - www.kochhelden.tv
Blog

Bärlauchsalz {selbstgemacht}

Wenn man umzieht, weiß man ja nicht so genau, was einen im neuen Heim erwartet hinsichtlich der neuen Nachbarschaft. Da kann man ganz schön tief in die Jauchegrube greifen oder …

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NeueKueche_bearbeitet-1
BlogKochhelden-Videos

Neue Küche – neue Videos

Ich setze mich ja gern selbst unter Druck. Ziel setzen – rausposaunen. Das hat dann den Effekt, dass ich auch abliefern muss – es gibt kein „Zurück“ mehr. Alles was …

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Strawberry Tropical Smoothie - www.kochhelden.tv
BlogDrinks

Frucht-Smoothie: Strawberry Tropical

Auch wenn ich es bisher nicht auf dem Blog erwähnte – ich liebe Smoothies und frisch gepresste Säfte! Ich finde es genial, aus welcher Vielfalt an Kombinationen man bei diesen …

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Coq au Vin {sous vide} - www.kochhelden.tv
BlogGeflügelHerzhaftesSous Vide

Coq au vin {sous vide} nach Julia Child

{enthält Werbung} Ich sag es gleich vorne weg – bevor gleich die Low Carb- und Fitnessfraktion aufschreit und sich in Schmerzen am Boden windet: Heute gibt es ein „Coq au …

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Sweet Chilisauce - www.kochhelden-tv
BlogSündiges

Süße Chilisauce {selbstgemacht}

In dieser Woche gab es zwei Dinge über die ich dir berichten möchte. Beide hängen unmittelbar mit diesem Blogpost und dem Rezept zusammen. Vor einigen Wochen erreichte uns eine email …

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LowCarb-Gemüse-Lasagne - www.kochhelden.tv
BlogVegetarisch und Vegan

Low Carb-Gemüse-Lasagne

Wie geil wäre eine Lasagne, bei der man keine Reue spürt? Eine Low Carb-Lasagne?

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Gemüse-Curry - www.kochhelden.de
BlogHerzhaftesVegetarisch und Vegan

Gemüse-Curry {vegan}

Die Welt des Currys Meine große Liebe zum Curry habe ich in Thailand vor circa sieben Jahren entdeckt. Zugegeben – zuerst stand ich der Geschichte misstrauisch gegenüber und wir mochten …

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Minestrone Low Carb - www.kochhelden.tv
BlogHerzhaftesVegetarisch und Vegan

Minestrone mit Walnusspesto

„Jetzt eine schöne warme Minestrone“, schoß es mir durch den Kopf, als ich den Flieger, kommend aus Havanna im saukalten Paris verließ und kurzfristig dachte, ich sterbe gleich wegen Unterkühlung. …

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strongundflex_web2
BlogKochhelden-VideosSchlau geschwätzt

Ernährungsspecial mit STRONG & FLEX

Huch, da ist schon eine Woche im neuen Jahr rum und man liegt blogtechnisch immer noch auf der Couch und chillt sich wie wild durch die verschneiten Januartage. Ich muss …

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Schweinebäckchen geschmorrt - www.kochhelden.tv
BlogHerzhaftesSchweinWissenswertes

Schweinebäckchen auf Kürbispüree & wie ich meine Lebensmittelverschwendung reduziere

Werbung   Hunger und die Lebensmittelverschwendung Mehr als eine Milliarde Menschen weltweit haben nicht genug zu essen. Davon hungern 870 Millionen Menschen. Diese zwei Zahlen muss man erstmal verdauen. Es …

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zoryanchik/ Shutterstock.com
BlogSören StoernWissenswertes

Die perfekte Weihnachtsgans – 5 Tipps vom Sternekoch

Eine Gans gehört seit kleinster Kindheit für mich zum Weihnachtsschmaus dazu. Da bin ich stark von meinen thüringischen Wurzeln her geprägt. Eine knusprig goldbraun gebratene Gans mit Thüringer Klößen durfte …

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Lowcarb-Bananen-Pancakes - www.kochhelden.tv
BlogGesundes FrühstückSündiges

Bananen-Pancakes – LowCarb

Wer liebt Pancakes am Morgen? Hände hoch…yop ich auch.

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Kaki-Lach-Tatar - www.kochhelden.tv
BlogFischHerzhaftes

Kaki-Lachs-Tatar

{enthält Werbung} „Wenn eine Tür zu geht – geht woanders wieder eine auf.“ Das ist einer meiner liebsten Sprüche, weil er vor Zuversicht strotzt, er viel Positives in sich trägt …

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Healthy-Bowl - www.kochehlden.tv
BlogHerzhaftesVegetarisch und VeganWissenswertes

TOP 10-Tipps gegen Erkältung und die Food-Challenge

{enthält Werbung} Hatschi! Diesen Laut hört man den ganzen Tag durch unsere Wohnung hallen. Du hast es erfasst – ich bin mal wieder erkältet – aber so richtig. Husten, Schnupfen, …

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Amsterdam - www.kochhelden.tv
BlogKochhelden on the roadKochhelden-Videos

Essen und Trinken in Amsterdam – die Foodiereise

{enthält Werbung}   Ist Amsterdam oder Den Haag die Hauptstadt von Holland??? Möööppp..ich höre dieses innerliche ZONK-Geräusch, diese lärmende Hupe, die immer dann ertönte, wenn sich der Vorhang in der …

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Ossobuco Sous vide - www.kochhelden.tv
BlogHerzhaftesRind

Ossobuco sous vide

Die Aufgabe, die sich mir bei einem Ossobuco stellt ist eigentlich recht einfach. Mach das Fleisch zart! Bums aus.

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Acai Bowl - www.kochhelden.tv
BlogGesundes Frühstück

Acai Bowl – das gesunde Frühstück

Trends? Nein danke! Wer mich kennt, der weiß, dass ich nicht für Trends zu haben bin. Trends sind kurzfristig, nicht weitsichtig geplant und vergehen nach einiger Zeit wieder. Ausserdem hüpfe …

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One-Pot-Pasta healthy style - www.kochhelden.tv
BlogVegetarisch und Vegan

One Pot Pasta – healthy style und die INFA 2016

Hannover. Das ich zweimal in einem Jahr in diese Stadt komme, hätte ich mir auch nicht träumen lassen. Das ist ganz schön viel dafür, dass ich in den letzten vierzig …

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backbube
BlogKochhelden-Videos

10 Fragen an…den Backblogger Markus Hummel aka Backbube

„Gibt es eigentlich unter männlichen Foodbloggern keine Konkurrenz?“ „Gönnt Ihr Euch immer alles?“

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denken
Blog

Gedanken zum (Food-) Bloggen

„Gibt es eigentlich unter männlichen Foodbloggern keine Konkurrenz?“ „Gönnt Ihr Euch immer alles?“   Ja und Nein. Es ist nicht ganz einfach auf solche Fragen mit geschlossenen Antworten zu reagieren. …

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Überbackener Feta - www.kochhelden.tv
BlogHerzhaftesKochhelden-VideosVegetarisch und Vegan

Überbackener Feta-Käse

Irgendwie war das klar.   Tante Google und der Käse Ich bereite mich ja ganz gerne auf einen Foodtrip vor. Sagen wir mal so – wie sich ein Mann eben …

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GourmetFestival - www.kochhelden.tv
BlogKochhelden on the roadKochhelden-Videos

Gourmet Festival 2016 Düsseldorf mit Kiwibeere NERGI©

Der nachfolgende Artikel enthält Werbung   Ich drehe mich zurück zu meinem fast fertig vorbereiteten Snack und möchte noch den Tropfen Honig und die Walnüsse über den Käse und die …

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mareikeblog
BlogKochhelden-Videos

10 Fragen an…Mareike Spaleck

Irgendwie besteht diese Frau ja nur aus einem großen breiten fröhlichen Lachen. Wenn sie keine Ohren hätte, würde sie im Kreis grinsen – was für ein Sonnenschein: Mareike Spaleck.

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Kanada_YT_
BlogKochhelden on the roadKochhelden-Videos

Die Wilden Blaubeeren aus Kanada und ich

Gut Ding braucht Weile. Es gibt wohl keinen Satz, mit dem man diesen Blogpost passender beschreiben könnte.   Gut Ding braucht Weile und ganz gute Dinge brauchen manchmal auch ein …

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Süßkartoffelpommes - www.kochhelden.tv
BlogHerzhaftesKochhelden-VideosVegetarisch und Vegan

Süsskartoffelpommes mit Panko und Sesam

Wie lange musst es dauern, bis wir zwei zusammen kommen? Hallo liebe Süßkartoffel-Pommes – welcome auf dem Blog. Ich habe lange mit Dir gehadert – so richtig Lowcarb bist Du …

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Rhodos Foodtravel - www.kochhelden.tv
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Rhodos – Urlaub in Griechenland – Foodtravel

Es ist 6:58 Uhr. Zweiunddreißig Grad. Ich zücke mein Smartphone und drehe schnell einen Snap, damit ich den Temperaturfilter bei Snapchat bekomme. Ich schau auf das Schild, das den Namen …

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Harzer_Kaese-web
BlogHerzhaftesKochhelden-VideosVegetarisch und Vegan

Karotten-Ingwer-Süppchen mit mariniertem Harzer Käse und Birne

Ich weiß genau was Du denkst! „Jetzt hantiert er mit dem Stinkewinki-Käse umher – geht´s noch?“

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Foodblogday mit den Kalifornischen Trockenpflaumen - www.kochhelden.tv
BlogHerzhaftesVegetarisch und Vegan

Paleo-Veggi: Pilz-Pflaumen-Tortilla auf dem FoodBlogDay 2016

Gleich vorab: Ich habe vier Paleo-Kochkurse gegeben! Ja genau – nicht LowCarb, oder eigentlich doch, aber eben Paleo. Palea? Hä? Was? Ja doch, hab ich schon mal gehört. Moment, ich …

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