Spareribs sous vide - www.kochhelden.tv
BlogHerzhaftesSchwein

Spareribs {sous vide}

{Werbung} Wenn man dem Grillen so verfallen ist, wie ich dieses Jahr, muss ein Rezept für Spareribs nicht nur auf den Teller, sondern auch auf den Blog.

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Spargel Sous Vide - www.kochhelden.tv
BlogHerzhaftesVegetarisch und Vegan

Arten der Spargelzubereitung und Spargel mit Haselnuss-Kaffeesauce {sous vide}

An dieser Stelle machen wir einen kurzen Break bei den McKochhelden-Bärlauchwochen. Das Leben kann schließlich nicht nur aus Bärlauch und Party bestehen. Widmen wir uns ernsthafteren Gemüse: dem Spargel. Wieso …

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Coq au Vin {sous vide} - www.kochhelden.tv
BlogGeflügelHerzhaftesSous Vide

Coq au vin {sous vide} nach Julia Child

{enthält Werbung} Ich sag es gleich vorne weg – bevor gleich die Low Carb- und Fitnessfraktion aufschreit und sich in Schmerzen am Boden windet: Heute gibt es ein „Coq au …

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Tomahawk-Steak mit Spargel sousvide - www.kochhelden.tv
BlogHerzhaftesRind

Blumenkohlpüree, Spargel sous vide an Tomahawk-Steak

Heute ist das Fernsehen da. Also nicht irgendein YouTube-Kanal – das richtige Fernsehen: das ZDF – der große Klassiker deutscher Fernsehunterhaltung !!!

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Blumenkohl-Risotto mit Sous vide Iberico Schwein - www-kochhelden.tv
BlogHerzhaftesSchwein

Blumenkohl-Risotto mit Iberico-Schwein Sous vide

Seht Ihr meinen rechten Arm? Er ist etwas muskulöser und breiter als der linke. Nein nein, das kommt nicht vom jahrelangen Singledasein – schuld ist das Risotto-Rühren. Ich kann wohl …

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Ente Sous Vide - www.kochhelden.tv
BlogGeflügelHerzhaftes

Entenbrust sous vide mit Rotkohl und Petersilienwurzelpüree

Was ist das für ein tolles Winterwetter? Endlich Schnee – die weißen Flocken sinken tanzend vom Himmel und bleiben auf den Balkon liegen. 8 cm sind das locker, die runtergekommen …

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Süßkartoffelpüree, gerösteter Rosenkohl und Roastbeef sousvide - www.kochhelden.tv
BlogHerzhaftesRind

Roastbeef Sous Vide mit gerösteten Rosenkohl an Süsskartoffelpüree

Dieser Beitrag enthält erführerische Affiliate-Links zu Amazon. Das gleich mal vorab. Wisst Ihr Bescheid neeee…    Gluck Gluck Gluck…gleich ist das Metallbecken soweit mit Wasser gefüllt, dass der Wasserspiegel zwischen …

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Flavoirpairing-tasteacademy01
BlogKochhelden on the roadKochhelden-Videos

TasteAcademy „Flavour Pairing“ mit Heiko Antoniewicz

  Stickstoff, wo bekomm ich flüssigen Sticksoff her? Mit solchen Gedanken beschäftigt sich ein Foodie, wenn er von einem Kochkurs nach Hause kommt. Gut, zugegeben, es war ein außergewöhnlicher Kochkurs …

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