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Lachs-Gemuese-Pakete - www.kochhelden.tv

Lachs-Gemüse-Pakete aus dem Ofen

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BBQ-Sauce mit Bourbon - www.kochhelden.tv

Beste Barbecuesauce: Bourbon-BBQ

„Das ist zwar kein Fitnessfood, aber die Barbecuesauce ist mega“, sagt meine Küchenchaotin zu mir, als sie augenrollend unter vielen „Mhmmm’s“ einen Löffel meiner neuen BBQ-Sauce (in der vegetarischen Variante) probiert. Ich schlage ihr vor, dass wir das Brot an diesem Grillabend weglassen, um einen lowcarbigen Ausgleich zu schaffen. „OK, mach ich. Und wenn ich […]

Bärlauchöl selbstgemacht -www.kochhelden.tv

Bärlauchöl {selbstgemacht}

Das Bärlauch-Karussell dreht sich weiter. Wer will noch mal – wer hat noch nicht? Heute in der großen Bärlauch-Lotterie: Bärlauchöl selbstgemacht. Das geht so einfach und schnell – kaum zu glauben. Dieser Blogtext dauert vermutlich länger als das Zubereiten des Öls.

Spinatsalat mit Blaubeerdressing - www.kochhelden.tv

Spinatsalat mit Blaubeer-Dressing

Was für ein Wetter. Nach dem langen grauen Winter war ich schon richtig nach Sonne ausgehungert und nun ist er endlich da: der Frühling. Nachdem ich vor zwei Tagen auf meinem Facebook-Kanal gefragt habe, ob es schon Zeit für die Grillsaison ist und eine absolute Mehrheit für ein „Yay“ gestimmt haben, blieb mir nichts anderes […]

Top5-Bärlauchrezepte

Die besten Rezepte mit Bärlauch

Endlich bin ich früh genug dran und habe Rezepte mit Bärlauch produziert. Ich nehme mir das seit Jahren vor, aber wie das bei uns Männern so ist – irgendwas kommt ja immer dazwischen: Männerabend, im Garten die Terasse richten, Holz hacken und und und…

Bärlauch-Pfannkuchen - www.kochhelden.tv

Bärlauchpfannkuchen mit Bärlauch-Dip

Frohe Ostern erstmal. Fast wäre mir das Eierfest durch die Lappen gegangen. Außer dem Low Carb-Möhrenkuchen habe ich mich dieses Jahr mal aus dem Osterwahnsinn raus gehalten. Wieso? Der Bärlauch hat mich fest im Griff.

Kochhelden bei Kochblogradio - www.kochhelden.tv

Interview bei L’art de Gourmet-Podcast {03/2018}

Es ist schon eine Weile her, dass ich Tim, seines Zeichens Gründer des Kochblogradio, das erste Mal traf. Damals vor 5 Jahren überfiel mich dieser verrückte Typ auf der Eat & Style-Messe in Stuttgart mit einem Mikrofon und zog mich in sein improvisiertes Außenstudio. Das damalige erste Aufeinandertreffen war schon ziemlich crazy.

Energy Balls Limette-Kokos - www.kochhelden.tv

Energy Balls {Mirjas Mittwoch}

 Ich verrate euch jetzt ein Geheimnis, das gar keins ist: Ich bin keine Süße. OK, ob ich selber süß bin oder nicht, liegt wohl im Auge des Betrachters, aber ich meine damit natürlich, dass ich nicht unbedingt auf Süßigkeiten stehe. Zuckerexzesse sind bei mir eine absolute Seltenheit.

Bärlauchbutter {selbstgemacht} - www.kochhelden.tv

Bärlauchbutter {selbstgemacht}

Heute ist Zeitumstellung auf Sommerzeit. Wie jedes Jahr fällt diese sinnlose Aktion auf ein tolles Frühlingsereignis: der Bärlauch sprießt aus dem Boden und alles duftet.

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