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Eiersalat – gesund- Healthy Style

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Eiersalat Gesund - www.kochhelden.tv

„Mach mal Eiersalat!“, sagte unabhängig voneinander meine Frau Mirja und Elle vom YouTube-Kanal ChefsStuff. Ich kann Euch nicht sagen, ob das jetzt ein typisches Osterrezept ist, aber wenn sich Frauen das wünschen, kann ich wohl nicht widersprechen. Schließlich kennen sich Frauen mit Eiern aus.

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Wie wird aus Eiersalat ein gesunder Eiersalat?

Der gemeine deutsche Eiersalat-Esser weiß natürlich, dass eben dieser Eiersalat mit Mayonnaise gemacht wird. Schmeckt geil, ist aber ungesunder Krimskrams. Wie kann man also einen healthy Eiersalat machen?

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Mayo raus – Joghurt rein. Gesagt, getan und siehe da, es erscheint auf unserem Tisch ein absolut geiler Eiersalat, der mir nicht wieder die Kilos auf die Hüfte ballert, die ich jetzt mühsam in den letzten Wochen abgespeckt habe. Einfach, lecker, schnell und ausgewogen – so wie ich das mag.

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Eiermafia go home

Wer jetzt darauf wartet, dass ich mal wieder eine Lanze für die Eier breche, kann lange warten. Ich habe so oft schon etwas zum Thema Eier und Cholesterin gesagt, dass es mir schon zu den Ohren rauskommt.

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Die ganzen Klugscheißer und die Eiermafia, die einem in den Flur kacken und den Blog vollheulen, dass Eier ja so ungesund sind, weil sie Herzerkrankungen durch hohen Cholesteringehalt verursachen, können getrost wieder ihren Jutebeutel nehmen und sich nach Hause in ihr Zelt verziehen. Ihr habt doch ein Ei am Wandern ihr Freaks. Im wahrsten Sinne des Wortes.

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Hoher Cholesteringehalt und Herzkrankheiten entstehen doch nicht durch ein Ei am Tag. Sie entstehen durch eine lang anhaltende, ungesunde, cholesterinreiche Ernährung. Meine Güte, dieses Ei-Bashing ist ja nicht auszuhalten. Und wer mich jetzt nach Studien fragt, dem sei die liebe Tante Google und dieses Internetz ans Herz gelegt. Ich bin doch keine Auskunft.

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So jetzt reicht es mir aber…ich esse jetzt meinen Eiersalat Healthy Style und was Ihr macht, ist mir egal. Frohe Ostern ihr Ficker!

Zutaten:

  • 5 hartgekochte Eier
  • 3 Stangen Staudensellerie

Zutaten für das Dressing:

  • 90 g griechischer Joghurt
  • 1 TL Senf
  • Prise Salz und Pfeffer
  • 3-4 Zweige Dill oder Petersilie

Zubereitung:

  1. Die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Den Staudensellerie waschen, klein schneiden und zusammen mit den Eierwürfen in eine Schüssel geben.
  3. Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermischen und über die Eierwürfel und die Selleriestücke geben und alles gut vermischen.
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Eiersalat – Gesund

Gericht Salad
Länder & Regionen German
Keyword eier
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten

Zutaten

  • 4 Eier hartgekocht
  • 4 Stangen Stangensellerie

Zutaten für das Dressing

  • 90 g griechischer Joghurt
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 3 Zweige Dill alt. Petersilie

Anleitungen

  1. Die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.

  2. Den Staudensellerie waschen, klein schneiden und zusammen mit den Eierwürfen in eine Schüssel geben.

  3. Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermischen und über die Eierwürfel und die Selleriestücke geben und alles gut vermischen.https://youtu.be/kEVdKGm5KAM

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