Alle trockene Zutaten vermischen, anschließen das Wasser zugeben und für 5 Minuten verkneten.

Dann für 60 Minuten ruhen lassen und währenddessen den Belag zubereiten.

Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebelwürfel und den Knoblauch anbraten.

Die gerösteten Paprika in Würfel schneiden und hinzugeben und für wenige Minuten braten.

Den Räuchertofu mit einer Gabel zerdrücken und in die Pfanne geben und braten. Alternativ das vegan Hack in die Pfanne geben und für einige Minuten braten.

Nun ca. 3-4 EL passierte Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermischen bis eine gleichmässig homogene streichfähige Paste entsteht.

Die Paste mit den Gewürzen vermischen.

Den Teig auf einer bemehlten Unterlage dünn ausrollen und mit der Paste vorsichtig bestreichen.

Anschließend die Pizzafladen auf dem Grill bei ca. 400°C für ca. 3 Minuten ausbacken. Der Fladen darf nicht zu durchgebacken werden, da er sonst zu kross wird und nicht mehr gerollt werden kann.

Die Pizzafladen mit den Zutaten für den Belag belegen und mit veganen Joghurt beträufeln.

Anschließend den Fladen zusammenrollen und herzhaft hineinbeißen.