Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen, bis sie gar ist und abtropfen lassen.

Die Enden der Zucchini abschneiden, die Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden.

Zucchini, Tomatenmark und 200 ml Wasser in einen kleinen Topf geben, gut umrühren, die Kräuter hinzugeben und zugedeckt für ca. 5-6 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Den Deckel entfernen und die Sauce unter weiterem gelegentlichen Rühren bis zur gewünschten Sämigkeit einköcheln lassen. Ggf. kann auch noch etwas mehr Wasser hinzugegeben werden.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. die Stängel der Kräuter entfernen.

Die Pasta mit der Zucchini in der Tomatensauce und dem Hüttenkäse verrühren (schnelle Variante) und dann servieren oder Nudeln, Sauce und Hüttenkäse getrennt auf den Teller bringen (hübsche Variante).

Nach Geschmack mit einigen Basilikum-Blättern garnieren.