Den Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen

Bananen schälen und in einem hohen Gefäß mit dem Mixer zerkleinern.

Eier, Joghurt, Honig, Innereien der Vanilleschote dazu geben und mischen.

Das Mehl und das Backpulver in einer Rührschüssel vermischen und die flüssige Masse dazu geben.

Alles in einer Küchenmaschine mit dem Flachrührer vermengen bis eine homogene Masse entstanden ist.

Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.

Die längliche Kuchenbackform mit Backpapier auslegen (wenn man das Backpapier zerknüllt und nass macht, funktioniert das tiptop).

Die Teigmasse in die Form füllen und für 60 Minuten im Ofen backen.

Nach dem Backen aus dem Ofen holen und für 15 Minuten auskühlen lassen, bevor man das Brot aus der Form hebt.

Lasst es euch schmecken!