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Köttbullar - www.kochhelden.tv

Köttbullar

Köttbullar - die schwedischen Fleischbällchen sind bekannt, wie ein bunter Hund und sehr schnell zuzubereiten

Gericht Main Course
Länder & Regionen Schweden
Keyword bulletten, fleischbällchen, frikadellen, hack, köttbullar
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 150 ml Sahne
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 5 EL Paniermehl
  • 1 EL Butterschmalz
  • 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
  • 400 g Hack gemischt
  • 1 Bio-Ei
  • 50 g Preiselbeerkompott

Anleitungen

  1. Die Sahne mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit Paniermehl vermengen – 10 Minuten stehen lassen.

  2. Butterschmalz in eine Pfanne geben und erhitzen.

  3. Die Zwiebelwürfel ca. 4 Minuten in der Pfanne anschwitzen.

  4. Das heiße Fett von den Zwiebeln trennen und die Zwiebeln in das Hackfleisch geben und mit der Sahne-Paniermehl-Masse und dem Ei vermischen.

  5. Die Hackmasse zu kleinen Kugeln formen und bei starker Hitze scharf anbraten.

  6. Hitze herunterschalten und dann durchbraten.

  7. Mit Preiselbeeren servieren.