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Süßkartoffel-Häppchen

Gericht Appetizer, Main Course
Länder & Regionen American
Keyword süßkartoffeln
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 2 Süßkartoffeln (in Scheiben geschnitten)
  • 3 EL Olivenöl Extra Nativ
  • 1/2 Bio-Zitrone
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Avocado (in Scheiben geschnitten)
  • 4 Rädchen Ziegenfrischkäse
  • 1 EL Honig
  • 1 Birne (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Handvoll Cherrytomaten
  • 150 g Frischkäse
  • 2 Scheiben Bacon kross anbraten
  • 1 Handvoll Walnüsse gehackt

Anleitungen

  1. Olivenöl, etwas Salz und etwas Zitronensaft in einem Becher vermischen und mit einem Pinsel auf die in Scheiben geschnittenen Süßkartoffeln streichen.

  2. Die Süßkartoffelscheiben bei 200 °C bei Ober-/Unterhitze für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Häppchen mit Tomate:

  1. Süßkartoffelscheibe mit Frischkäse bestreichen, die halbierten Cherrytomaten darauf platzieren, mit Pfeffer und Salz würzen und ein Blatt Basilikum aufstecken. Als Topping: Balsamico-Essig

Häppchen mit Birne:

  1. Auf die Süßkartoffelscheibe eine Scheibe Ziegenfrischkäse und ein paar Scheiben Birne legen. Mit Honig beträufeln und als Topping ein paar kleingehackte Walnüsse darüber streuen.

Häppchen mit Avocado:

  1. Süßkartoffelscheibe mit Frischkäse bestreichen, Avocadoscheiben darauf geben und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Salz und Pfeffer zum Einsatz bringen. Den kross gebratenen Bacon mit der Hand zerbröseln und über die Avocado geben.