Wann esse ich was?
Endlich ist es da – das wichtige Video, welches die allumfassende Frage beantwortet. In den letzten Wochen haben wir wirklich viele emails bekommen…Chin..Nadine…Svenja…und wie sie alle heißen…auch im Fitnessstudio dreht sich immer alles um die gleiche Frage. „Wann soll ich was essen? Wie ernähre ich mich richtig?“
Low Carb Schokokuchen
Heute wäre Jeanny, die überaus attraktive Teufelin von der Highcarb-Front, die uns Jungs von Kochhelden.TV nur „Sport-und Gemüsebären“ nennt, stolz auf uns. „Who the fuck is Jeanny?“ Jeanny, mittlerweile eine gute Freundin, die ich permanent dazu dränge, sich gesund zu ernähren, ich aber denke, dass ich gegen eine Wand rede, befeuert einen der besten Back-Food-Blogs […]
Tomaten-Pilz-Chutney mit Rinderfilet
Neulich rief uns Rainer an und lud uns zum Essen ein. Das Rainer etwas im Low Carb-Bereich zubereiten würde, war uns allen klar, bei seinem sportlichen und beruflichen Background. Ja gut, dachte ich mir, wirds halt n Eiweißbrot mit Putenbrust und n Shake dazu geben. Ich war geneigt, vorher schnell in meiner Küche etwas Nahrhaftes […]
Schneidbrett rutschfest machen
Ich kanns ja zum Teufel nicht ausstehen, wenn mir die Schneideunterlage während des Arbeit in der Küche stiften geht. Es ist mir erst die Tage passiert…ich schneide gemütlich Paprika für einen Gemüseauflauf, pfeif ein lustig Lied und zack rutscht mir das Schneidebrettchen weg. Das große Kochmesser saust Richtung Hand und verfehlt um Haaresbreite meine Wurstfinger. […]
Nuss-/Maronenkruste für Fleisch
„Oh mein Gott, wie geil schmeckt das eigentlich?“, waren meine ersten Gedanken, als ich mir diese Kruste in der reinen Maronenvariante zubereitete. Mein Freund Pascal stieß mich in einem Kochbuch von Johan Lafer auf diese verteufelte Masse .
Ernährungsvortrag Monrepos 27.01.2013
Vor einigen Wochen rief uns unser Freund Alexander Hartmann an, „He Jungs, habt Ihr nicht Lust mal wieder einen Vortrag für mich zu halten zum Thema “ Grundlagen Ernährung“?
Drehtag Kochskills
Endlich Wochenende !!! So würde man normalerweise sagen, wenn man eine harte Arbeitswoche hinter sich gebracht hat und sich 1-2 Tage Erholung gönnt. Pustekuchen!!! Wir drehen am Wochenende für Dich. Heute haben wir neue Kochskills aufgenommen und hoffen, das diese gut bei Dir ankommen. Karotte, Zwiebel, Ei und Tomate haben wir in die Mangel genommen […]
Der Frischetest – Eier und Cholesterin
Heute muss ich wirklich mal eine Lanze für die Eier brechen. Jeder hackt nur auf den armen kleinen Dingern rum und keiner hat sie lieb. Eier sind oft Einzelgänger und werden nur fertig gemacht, weil sie anders sind. „He, schaut Euch da drüben mal den Cholesterinjunkie an“, „Dünne Schale – weicher Kern“, Du Weichei“ oder […]
Sind Light-Produkte wirklich light??
Sind Light Produkte wirklich light? Light Produkte suggerieren einem, dass Du dort beherzt zugreifen kannst, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Es wird mit „wenig Zucker“ oder „wenig Fett“ geworben.
Chicorée überbacken
Traditionell wurde Chicorée als Viehfutter verwendet aber auch als Heilmittel und Ersatzkaffe. Die Bitterstoffe im Chicorée sind nicht ungesund, im Gegenteil, sie wirken appetitanregend und harntreibend. Sie aktivieren Leber und Galle und erweisen sich als verdauungsfördernd.