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Spinatsalat mit Blaubeerdressing - www.kochhelden.tv

Spinatsalat mit Blaubeer-Dressing

Was für ein Wetter. Nach dem langen grauen Winter war ich schon richtig nach Sonne ausgehungert und nun ist er endlich da: der Frühling. Nachdem ich vor zwei Tagen auf meinem Facebook-Kanal gefragt habe, ob es schon Zeit für die Grillsaison ist und eine absolute Mehrheit für ein „Yay“ gestimmt haben, blieb mir nichts anderes […]

Harzer_Kaese-web

Karotten-Ingwer-Süppchen mit mariniertem Harzer Käse und Birne

Ich weiß genau was Du denkst! „Jetzt hantiert er mit dem Stinkewinki-Käse umher – geht´s noch?“

Spargelcremesuppe - www.kochhelden.tv

Spargelcreme-Suppe

Man kann nicht immer gewinnen. Es gibt Herausforderungen, an denen scheitert man, aber wie sagte schon Berthold Brecht so passend:   Wer kämpft, kann verlieren. Wer nicht kämpft, hat schon verloren.   Ich habe gekämpft. Wie ein Bär. Ein Waschbär. Ok, es wie ein Wiesel. Ein überfahrenes…nein. Natürlich nicht. Nein, auch nicht wie ein schielendes […]

Gefüllte Champignons - www.kochhelden.tv

Gefüllte Champignons – weil manchmal „EINFACH“ einfach besser ist

„Schatz, das ist so einfach. Es ist ein geniales Rezept: Du brauchst kaum Zutaten, es ist superschnell gekocht und es schmeckt voll lecker.“

Nergi on the beach - www.kochhelden.tv

NERGI on the beach – Fingerfood

Fingerfood – was ist eigentlich Fingerfood? Bei der Suche nach einer passenden Überschrift für diesen Artikel kam mir der Begriff „Fingerfood“ und folgende Begebenheit in den Kopf geschossen.

Kaninchenlollis - www.kochhelden.tv

LowCarb Candy – Karnickel Lollis

Wie in einem der letzten Posts schon angekündigt, möchte ich Euch heute das Rezept von meinem letzten Koch-Workshop-Besuch weiter geben. Ich war vor wenigen Tagen bei der AEG TasteAcademy und habe dort den Kochkurs von Lucki Maurer besucht.  „From nose to tail“ – ein etwas mulmiges Gefühl hatte ich im Magen, als ich mich auf […]

Petersilienwurzelsupe - www.kochhelden.tv

Petersilienwurzel-Suppe

Es ist Ende August und die ersten Weihnachtssüßigkeiten stehen wieder in den Läden. Das ist für mich nicht nur ein sicheres Zeichen, dass die Lebensmittelkonzerne durchdrehen, sondern auch dafür, dass sich der Sommer so langsam dem Ende zu neigt und es höchste Zeit wird, meine Steuererklärung abzugeben.

Vegan Mango-Tofu-Salat - www.kochhelden.tv

Vegan: Mango-Avocado-Salat mit krossen Tofu-Sesam-Würfeln

Es ist fast 19 Uhr. Geplant war dieser Artikel heute für 11 Uhr. Oh mein Gott, was war passiert? Wie konnte ich nur so von den Blogzeiten abweichen? Eigentlich ist es recht einfach erklärt, was mich heute vom frühsonntäglichen Posten abgehalten hat. Es ist das eigene reine Unvermögen gewesen. Die fehlende Fitness, der Muskelkater, die […]

Spargel-kochhelden04

Weißer Spargel im Omelette-Speck-Mantel

Mit einem freundlichen Lächeln drückt mir die Spargelfrau meine soeben käuflich erworbene Tüte mit frischem Spargelstangen in die Hand: „Lassen Sie es sich schmecken junger Mann“. Nett ist die Dame ja, weil ganz so jung bin ich nicht mehr. Ich nicke freundliche und durchschaue aber Ihren Vertriebssmalltalk. Ich lass mir nichts anmerken. Ich habe Ihre […]

Thailändischer Papaya-Salat - www.kochhelden.tv

Thailändischer Papaya-Salat toktok

2011 – Thailand – in einem kleinen Dorf – ich wiege über 100 Kilo, ich hatte die Idee zu dem Kochhelden-Blog noch nicht und ich weiß auch noch nicht, daß ich in den kommenden Monaten über 20 Kilo abnehmen werden und mein Leben in Richtung gesunde Ernährung verschiebe.

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