Ein One Pot Hühnerfrikassee, das nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super praktisch ist?
In diesem Rezept wird alles – ja, wirklich alles, einschließlich des Reises – in einem einzigen Topf zubereitet. Das bedeutet für euch: weniger Abwasch, weniger Stress und mehr Zeit, um das Essen zu genießen.
Warum One Pot Hühnerfrikassee so genial ist
Hühnerfrikassee ist ein echter Klassiker, der normalerweise etwas Zeit und Aufwand erfordert. Aber in dieser One Pot-Version wird alles vereinfacht, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Alles gart zusammen in einem Topf, wodurch die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen und ein herrlich cremiges und reichhaltiges Gericht entsteht.
Die Zutaten
- Hühnerfleisch: Zart und saftig, bildet es die Grundlage des Frikassees.
- Gemüse: Karotten, Erbsen und was ihr sonst noch gerne hinzufügen möchtet.
- Reis: Er wird direkt im Topf mitgekocht und saugt alle köstlichen Aromen auf.
- Eine cremige Sauce: Das Herzstück des Frikassees, die alles zusammenbringt.
One Pot Hühnerfrikassee “All in One”
Ein schnelles Hühnerfrikassee, bei dem alle Zutaten in einem Topf gegart werden – inklusive des Reises
Zutaten
- 400 g Hühnerbrust
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Möhre
- 200 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 150 g Jasminreis
- 100 g Erbsen alternativ TK-Erbsen
- Salz und Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- 900 ml Hühnerbrühe
- 100 g fettarme Crème fraîche (Creme legere)
- Zitronensaft nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
Hühnerbrust waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Möhre ebenfalls schälen und würfeln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf erhitzen. Die gewürfelten Hühnerbruststücke darin anbraten, bis sie weiß werden. Aus der Pfanne nehmen und erst einmal beiseite stellen.
In der gleichen Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und die Möhre anbraten, bis sie weich sind. Dann die geschnittenen Champignons hinzufügen und weitere 3–4 Minuten braten.
Reis, Erbsen und Gewürze hinzufügen und gut umrühren. Die Hühnerbrühe dazugießen und die angebratenen Hühnerbrustwürfel wieder in die Pfanne geben.
Alles gut verrühren, den Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar und das Hühnerfleisch zart ist (etwa 20– 25 Minuten).
Dann die fettarme Crème fraîche unterrühren und alles mit etwas Zitronensaft abschmecken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und über das Frikassee streuen und direkt servieren.
Die Vorteile des One Pot Hühnerfrikassees
- Einfachheit: Alles wird in einem Topf gekocht, was die Zubereitung und den Abwasch enorm erleichtert.
- Geschmack: Da alle Zutaten zusammen garen, entsteht ein intensiver und harmonischer Geschmack.
- Vielseitigkeit: Ihr könnt das Rezept leicht an eure Vorlieben anpassen und verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen.
Ein Tipp für die perfekte Zubereitung
Achtet darauf, dass der Reis genügend Flüssigkeit hat, um zu garen, ohne dass das Gericht zu suppig wird. Ein gutes Verhältnis von Flüssigkeit zu Reis ist entscheidend für das Gelingen dieses Gerichts.
Mit diesem One Pot Hühnerfrikassee habt ihr ein wärmendes, sättigendes und vor allem leckeres Gericht, das perfekt für stressige Tage ist. Es ist ein Beweis dafür, dass einfache Zubereitung und großartiger Geschmack Hand in Hand gehen können.
Mit diesem Rezept nehme ich am #OnePotBoom teil, bei dem es bereits bei “Kuechenchaotin” und “What Ina loves” tolle Rezepte im One Pot Stil gab. Ihr findet sie hier:
What Ina Loves | One Pot Pasta mit Pilzen, Kürbis und Spinat
Kuechenchaotin | Ein Blech Gnocchi mit Würstchen