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Mayonnaise selber machen - www.kochhelden.tv

Mayonnaise selber machen {schnell und einfach}

Wieso Mayonnaise auf den Blog muss? Weil ich es kann! Ja ich weiß, eine ordentliche Mayo schlägt mit überr 700 kcal auf 100 g ordentlich ins Abnehmkontor und kann Euch auch keine Fitness-Mayonnaise präsentieren. Sorry.

Gegrillte Käse-Champignons - www.kochhelden.tv

Gegrillte Käse-Champignons

{enthält Werbung} Wie du merkst, ist mein Vorrat an Arla Buko Mediterrane Olive noch nicht aufgebraucht. Schließlich sind aller guten Dinge drei. Zwei meiner Kernthemen hier auf dem Blog habe ich nun schon „verkäst“: MEAL PREP mit einem Mediterranen Wrap und GEMEINSAMES KOCHEN und Essen mit Freunden, welches in den leckersten Tapas mit Käse mündete. […]

Tapas mit Frischkäse - www.kochhelden.tv

Die drei besten Tapas mit Frischkäse

{enthält Werbung} Ich bin bekennender Spanien-Fan. Ich liebe dieses Land, die Lebens- und Esskultur, die Lockerheit der Menschen, das gute Wetter, die Inseln und die Landschaft. Gemütlichkeit beim Essen mit Freunden haben für mich die Spanier mit ihren Tapas erfunden.

Süßkartoffel-Spinat-Stampf -www.kochhelden.tv

Süßkartoffel-Spinat-Stampf

„Sieht nicht so geil aus, schmeckt aber top“ – unter diesem Motto steht dieses Gericht und ist die abgemilderte Form, die ich auf der Messe zu den Kunden sage. „Lassen Sie sich nicht vom Äußeren leiten. Seien Sie nicht oberflächlich. Mit diesem Stampf verhält es sich wie mit Männern – sehen manchmal komisch aus, haben […]

BBQ-Sauce mit Bourbon - www.kochhelden.tv

Beste Barbecuesauce: Bourbon-BBQ

„Das ist zwar kein Fitnessfood, aber die Barbecuesauce ist mega“, sagt meine Küchenchaotin zu mir, als sie augenrollend unter vielen „Mhmmm’s“ einen Löffel meiner neuen BBQ-Sauce (in der vegetarischen Variante) probiert. Ich schlage ihr vor, dass wir das Brot an diesem Grillabend weglassen, um einen lowcarbigen Ausgleich zu schaffen. „OK, mach ich. Und wenn ich […]

Bärlauchöl selbstgemacht -www.kochhelden.tv

Bärlauchöl {selbstgemacht}

Das Bärlauch-Karussell dreht sich weiter. Wer will noch mal – wer hat noch nicht? Heute in der großen Bärlauch-Lotterie: Bärlauchöl selbstgemacht. Das geht so einfach und schnell – kaum zu glauben. Dieser Blogtext dauert vermutlich länger als das Zubereiten des Öls.

Spinatsalat mit Blaubeerdressing - www.kochhelden.tv

Spinatsalat mit Blaubeer-Dressing

Was für ein Wetter. Nach dem langen grauen Winter war ich schon richtig nach Sonne ausgehungert und nun ist er endlich da: der Frühling. Nachdem ich vor zwei Tagen auf meinem Facebook-Kanal gefragt habe, ob es schon Zeit für die Grillsaison ist und eine absolute Mehrheit für ein „Yay“ gestimmt haben, blieb mir nichts anderes […]

Bärlauchbutter {selbstgemacht} - www.kochhelden.tv

Bärlauchbutter {selbstgemacht}

Heute ist Zeitumstellung auf Sommerzeit. Wie jedes Jahr fällt diese sinnlose Aktion auf ein tolles Frühlingsereignis: der Bärlauch sprießt aus dem Boden und alles duftet.

LowCarb Brötchen aus Hüttenkäse - www.kochhelden.tv

Low Carb-Brötchen aus Hüttenkäse

Vor fünf Jahren habe ich dir einen LowCarb-Brotersatz, die Oopsies auf den Blog gepackt. Es wird also wirklich höchste Zeit mal wieder was Neues auszuprobieren. Heute gibt es LowCarb-Brötchen aus Hüttenkäse.

LowCarb-Blumenkohl-Käse-Sandwich - www.kochhelden.tv

Low Carb – Blumenkohl-Käse-Sandwich

Es gibt Gerichte und Snacks, an denen ich schier verzweifel. Bis ich diese endlich richtig konzipiert habe, vergehen Wochen, wenn nicht sogar Monate. Einer dieser Low Carb – Snacks ist das Blumenkohl-Käse-Sandwich. Dieser Snack sollte eigentlich nie auf den Blog, aber ich muss dir erzählen, wieso er es nun doch geschafft hat, bzw. auf den […]

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