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BBQ-Peppers - www.kochhelden.tv

BBQ-Pepper – die perfekte Grillbeilage

Obwohl in vielen Bundesländern die Sommerferien zu Ende gehen, brennt hier bei uns in Stuttgart der Planet und die Sonne sticht unerbittlich hernieder. Was für ein fetter Sommer! Ich kann es nicht anders sagen!

Bärlauchpesto - www.kochhelden.tv

Bärlauchpesto {selbstgemacht}

Welcome back to the McKochhelden-Bärlauchwochen!!! Immer genau dann, wenn alle denken, das war es jetzt, kommt noch mal einer von links unten angeflogen, ein Bärlauch-Schwinger vom feinsten – einer, der dich knallhart am Gaumen treffen wird. Du taumelst kurz, schließt die Augen, spürst den aromatischen knoblauchigen Geschmack und brichst dann unter der Last des Geschmackes […]

Spargel Sous Vide - www.kochhelden.tv

Arten der Spargelzubereitung und Spargel mit Haselnuss-Kaffeesauce {sous vide}

An dieser Stelle machen wir einen kurzen Break bei den McKochhelden-Bärlauchwochen. Das Leben kann schließlich nicht nur aus Bärlauch und Party bestehen. Widmen wir uns ernsthafteren Gemüse: dem Spargel. Wieso unser Pipi nach Spargel müffelt, habe ich an anderer Stelle bereits ausreichend dargelegt. Dieses Thema ist also ausreichend abgehandelt. Das Thema der Spargel-Zubereitung hingegen hab […]

Süßkartoffelpommes - www.kochhelden.tv

Süsskartoffelpommes mit Panko und Sesam

Wie lange musst es dauern, bis wir zwei zusammen kommen? Hallo liebe Süßkartoffel-Pommes – welcome auf dem Blog. Ich habe lange mit Dir gehadert – so richtig Lowcarb bist Du ja nicht, aber Du darfst dich in die Ecke der gesunden Lebensmittel setzen.

Low Carb Zucchini-Puffer - www.kochhelden.tv

Low Carb Zucchini-Puffer – Glutenfrei

Ihr habt bestimmt schon davon gehört, daß uns die Nahrung, die wir in der Kindheit zu uns nehmen, prägt. Das bedeutet, daß Euch Essen, die Ihr immer wieder in der Kindheit gegessen habt, die Eure Mum gekocht hat, schmeckt – egal wie mies das Essen gekocht ist.  Nein, bei mir sind es nicht die Zucchini-Puffer.

Gefüllte Champignons - www.kochhelden.tv

Gefüllte Champignons – weil manchmal „EINFACH“ einfach besser ist

„Schatz, das ist so einfach. Es ist ein geniales Rezept: Du brauchst kaum Zutaten, es ist superschnell gekocht und es schmeckt voll lecker.“

Chop Suey - www.kochhelden.tv

Chop Suey vegetarischer Style (enthält Werbung)

Ein anstrengender Arbeitstag geht zu Ende und ich befinde mich auf der Fahrt vom Büro nach Hause, genieße mein Hörbuch und schaue den fallenden Schneeflocken zu. Ja, es ist leider immer noch Winter. Anruf vom Meedchen, genau in der spannendsten Passage des Hörbuches: „ Duuuuuu, was essen wir heute?“

OOPSIES - LowCarb Brotzersatz- www.kochhelden.tv

Oopsies – Der Low Carb Brotersatz

Ich habe gebacken !!! Uuuuahhhh…Oopsies Gehört das nicht zu den Dingen, die ein Mann in seinem Leben gemacht haben muss? Baum pflanzen…Kind machen, Haus bauen und ein Brot backen.

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