Du bist aktuell hier: Rezepte

French-Dressing - www.kochhelden.tv

French Dressing | einfach und schnell auf Avocado-Toast

Kann man denn einen Artikel über ein Dressing schreiben? Ist so was überhaupt okay? Gehört so etwas Einfaches auf einen Foodblog? Klar geht das, selbst wenn das Rezept für dieses fantastische Dressing euch nur 3 Minuten eurer Lebenszeit rauben wird. Mir doch egal. Ich mach, was ich will – mein Blog – meine Party.

Boeuf Stroganoff - www.kochhelden.tv

Bœuf Stroganoff | Rindfleisch Stroganoff

Bei Bœuf Stroganoff hat jeder sein eigenes Rezept. Egal ob es Beef Stroganoff oder Boeff Stroganoff heißt, dieses russische Gericht ist immer saulecker mit einer gewissen sauren Note. Ich zeige euch eine schnelle Variante.

Burger Buns | Brioche - www.kochhelden.tv

BURGER BUNS selber machen | Perfekte Brioche Burger

Die perfekten Burger Buns sind nicht der wichtigste, aber ein essenzieller Bestandteil eines Burgers. Wie man das perfekte Brioche Brötchen macht und warum ein guter Burger Bun so wichtig für mich ist, erkläre ich euch heute hier.

Spargelauflauf - www.kochhelden.tv

Bester Spargelauflauf der Welt

Mich verbindet eine Hassliebe mit Aufläufen. Sie schmecken megalecker, aber sie sind zum Fotografieren eine absolute Vollkatastrophe. Es sieht nie so wirklich schön aus und man kann selten erkennen, welche Zutaten sich in dem Auflauf verstecken. Auf den heutigen Bildern von meinem Spargelauflauf springen euch aber die Zutaten direkt an. Hübsch sind Auflaufbilder aber trotzdem […]

Shakshuka - www-kochhelden.tv

Shakshuka

Shakshuka oder wie der gemeine Deutsche schreibt und sagt „Schakschuka“ ist eine Spezialität der nordafrikanischen und israelischen Küche. Das Gericht wird aus Eiern in einer Tomatensoße, Chilischoten und Zwiebeln zubereitet. Man isst es zum Frühstück oder als Brunchgericht.

Bananenbrot - www.kochhelden.tv

Bananenbrot – Backen ohne Hefe

Ich muss euch von zwei Dingen erzählen, die absolut gegensätzlich sind. Erstens: Ich habe 14 Jahre keine Banane gegessen. Bananenbrot gab es logischerweise auch nicht. Zweitens: Ich habe in den letzten zwei Jahren bestimmt 100 Bananenbrote gebacken. Wie das kommt? Erzähl ich euch.

Hefe vermehren - www.kochhelden.tv

Hefe vermehren | Hefe selber machen

Wie man Hefe vermehren kann, beziehungsweise, wie man Hefe selber herstellt – das sind Themen, die liest man grad sehr viel. Mich regt das ehrlich gesagt echt auf, wenn ich in dieser Zeit des Corona-Virus wochenlang im normalen Einzelhandel keine Hefe kaufen kann, weil die weggehamstert wurde und zu völlig absurden Preisen auf eBay verkauft […]

Stir Fry Chicken - www.kochhelden.tv

Stir Fry Chicken | Asiatische Hühnchenpfanne

Stir Fry Chicken – oh wie lecker ist das denn? Jeder, der schon einmal im asiatischen Raum auf Reisen war, weiß, wovon ich rede. Dieses Essen ist ein absolutes Muss auf meinem Teller. Aus SEO-Gründen und da der Kochhelden-Blog auf deutsch ist, nennen wir es heute mal „Asiatische Hühnchenpfanne“.

Hackbällchen_Mozzarella - www.kochhelden.tv

Hackbällchen mit Mozzarella gefüllt in selbstgemachter Tomatensoße

Dass ich ein Fan von Fleischklößchen bin, solltet ihr bereits seit meinem fabulösem Köttbullar-Rezept wissen. Heute setze ich noch einen oben drauf: Ich fülle Hackbällchen mit Käse!

Süßkartoffelroesti_Süßkartoffelpuffer - www.kochhelden.tv

Süßkartoffelpuffer – ein Rösti mit Süßkartoffel

Seit einem Jahr habe ich ein zwiegespaltenes, ich möchte nicht sagen angespanntes Verhältnis zu Süßkartoffeln. Ich war in North Carolina und habe mir die Ernte der Süßkartoffeln angeschaut und es könnte sein, dass ich mich dabei leicht daran überfressen habe.

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