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Vegane Lasagne – offen geschichtet
Vegetarisch? Vegan? Low Carb? Gesund? Gut schmeckend? Können wir!!! Ja, Ihr lest richtig. Können wir – und wie wir das können. „Lars, ich hab echt Lust mal hier und dort etwas Veganes in den Blog einzubauen.“ – Völlige Stille.
Weißer Spargel im Omelette-Speck-Mantel
Mit einem freundlichen Lächeln drückt mir die Spargelfrau meine soeben käuflich erworbene Tüte mit frischem Spargelstangen in die Hand: „Lassen Sie es sich schmecken junger Mann“. Nett ist die Dame ja, weil ganz so jung bin ich nicht mehr. Ich nicke freundliche und durchschaue aber Ihren Vertriebssmalltalk. Ich lass mir nichts anmerken. Ich habe Ihre […]
Men´s Health Edition: Spinat-Kichererbsenflan mit Quarkdip
Oberarme wie Popeye – der Traum eines jeden Jungen. Ich persönlich fand, dass es eher komisch missgebildet aussah, wie der Seemann rumlief. Ich wollte nicht solche Beulen in den Armen haben. Das war mir schon als kleiner Junge etwas zu undefiniert. Ich fand es auch etwas befremdlich, dass man Spinat nicht frisch, sondern als Konservennahrung […]
Spareribs in Gin-Marinade und Gin-Salsa
Da stehe ich nun also und glotz wie ein Rindvieh vor dem neuen Tor auf die Fleischtheke. In meiner hinteren Hosentasche steckt die SD-Karte aus meiner Kamera, prallvoll mit wunderschönen Bildern von der Monkey47-Safari. Für alle Unwissenden muss ich kurz erklären, dass der Affengin mein Lieblingsgin ist. „Ahhhh…er trinkt Alkohol…der LowCarb-Freak trinkt Alkohol- Jehovvaaa..Jehovvaaal“, höre […]
Low Carb Schokokuchen
„Also ich muss sagen, da hast Du schon LowCarb-Kuchen gebacken, der wesentlich beschissener geschmeckt hat.“, sprach sie und schob sich genüsslich ein Stück des Schokokuchens hinter ihre Zahnreihe. Die Ehrlichkeit meiner Mum ist auch heute am Wahlsonntag mal wieder sehr erfrischend und auch etwas ernüchternd.
Low Carb – Blumenkohl-Pizza
„Ich könnte mich Grün und Blau ärgern. Wo ist nur diese vermaledeite Empfangsbestätigung der Königin hingekommen? Vermutlich haben die Kinder wieder alles durcheinander gebracht.“ Grübelnd und in seinen Unterlagen suchend, sitzt Paolo an dem schweren Eichentisch seiner Pizzeria, auf dem noch etwas Mehl von dem gestrigen Abend liegt. Er, der Hoflieferant seiner Durchlaucht, des Königs […]
Overnight oats
Was schreibt man zu einem einfachen Schichtmüsli? Mir fällt da nicht wirklich etwas ein. Ist ja nun auch wirklich schon ein alter Hut. Älter als Steinkohle. Tausend Mal gesehen..in weißen Gläsern..in bunten Gläsern. In bunten Gläsern noch viel öfter. Müsli..halloo..es ist nur ein Müsli..kommt mal runter.
Der schnelle Brotaufstrich fürs Frühstück
Heute ist Muttertag. War das nicht erst neulich? Ach nein, das war Frauentag. Das soll noch jemand durchblicken. „Wo bekomme ich jetzt so schnell einen Blumenstrauß zu erschwinglichen Preisen her?“, frage ich mich ungefähr seit geschlagenen fünf Minuten. Dies ist ungefähr auch die Zeit, seit der ich weiß, daß heute eben besagter Muttertag ist.
Thailändischer Papaya-Salat toktok
2011 – Thailand – in einem kleinen Dorf – ich wiege über 100 Kilo, ich hatte die Idee zu dem Kochhelden-Blog noch nicht und ich weiß auch noch nicht, daß ich in den kommenden Monaten über 20 Kilo abnehmen werden und mein Leben in Richtung gesunde Ernährung verschiebe.
Mens Health Edition: Apfel-Fenchel-Salat mit Parmesanspänen
Es ist Sommer 2013. Ich befinde mich wenige Tage vor meinem Kroatienurlaub und träume schon davon, wie ich in der Sonne entspannen kann und in den Genuss der kroatischen Küche komme. Durch das Bürofenster kitzelt mich ein Sonnenstrahl an der Nase. bald Urlaub..ach…das ist dringend nötig. Mitten in diese Büroidylle klingelt mein Mobiltelefon. Hamburger Nummer. […]