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JRE-Bloggerreise-FB

JRE – Bloggerreise 2017 mit Jeunes Restaurateurs d’Europe

„Abgesehen von der Patisserie, ist gehobene Küche Low Carb auf höchsten Niveau.“ Jens Glatz, Fitnessfoodblogger bei Kochhelden.TV  

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Die perfekte Weihnachtsgans – 5 Tipps vom Sternekoch

Eine Gans gehört seit kleinster Kindheit für mich zum Weihnachtsschmaus dazu. Da bin ich stark von meinen thüringischen Wurzeln her geprägt. Eine knusprig goldbraun gebratene Gans mit Thüringer Klößen durfte nicht fehlen. Wie bekommt man aber die perfekte Weihnachtsgans hin? Wer könnte diese Frage besser beantworten, als mein guter Freund und Sternekoch Benjamin Maerz?

Rhodos Foodtravel - www.kochhelden.tv

Rhodos – Urlaub in Griechenland – Foodtravel

Es ist 6:58 Uhr. Zweiunddreißig Grad. Ich zücke mein Smartphone und drehe schnell einen Snap, damit ich den Temperaturfilter bei Snapchat bekomme. Ich schau auf das Schild, das den Namen des Flughafens in großen Lettern in mein Gesicht schreit. DIAGORAS – ich kneife die Augen zusammen. Schweiß läuft mir vom Nacken den Rücken herunter. Toll. […]

Sören-Stoern

Sternekoch sucht Neuanstellung

Hallöle, ich bin Sören. Sören Stoern. Blöder Name, ich weiß, aber so ist das mit Namen. Man bekommt sie von Mami und Papi und muss dann damit leben. Mann, Mann, Mann war das gestern eine Party, als ich auf die Welt kam. Erst hat mich meine Mama, die Nicoletta von livelifedeeply gemalt und dann musste […]

Die "Chefs next generation"  sind stinksauer

Offizielles Statement zur „Chefs Next Generation 2014“ in Berlin

Heute morgen 8 Uhr klingelt mein Mobiltelefon – mein Freund und Sternekoch Benjamin März ist dran. Eigentlich habe ich erwartet, dass er mir tolle Dinge aus Berlin von der Veranstaltung „Chefs next generation“, die von dem Onlineportal „Highendfood“ ausgerichtet wird, berichtet. Weit gefehlt. So habe ich den jungen Koch selten erlebt. Er ist auf 180.

Maerz

Sternegipfel 2014 / Intergastra: Benjamin Maerz

Um mich herum ist alles dunkel. Einzelne Spotlights sind auf alte wunderschöne Autos gerichtet. Keine Menschenseele befindet sich in den Gängen des Museums, nur hier und da schielt ein Wachmann um die Säule und prüft ob alle Autos noch da sind. Nachts im Museum – 22:42 Uhr. Die Zahlen leuchten mir von meiner Uhr entgegen.  […]

oehler

Interview Frank Oehler – Sternegipfel / Intergastra 2014

Wenn Ihr den ersten Teil der „Intergastra-Saga“, das Interview mit Lucki Maurer, gelesen habt, wisst Ihr, wie aufgeregt ich an diesem Tag gewesen bin. Überall springen hoch dekorierte Köche um mich herum und ich kleiner Foodblogger mittendrin, statt nur dabei. Ich befinde mich auf dem Sternegipfel organisiert von AHGZ und dem Matthaes-Verlag.Vor wenigen Minuten hatte […]

Sternegipfel_nico_burkhardt

Wow..ist bei uns viel los…

Hallo liebe Blogleser, wie Ihr merkt, sind wir derzeit ganz schön am Rumwerkeln. Diese Woche haben wir es nicht geschafft, wie üblich zwei Beiträge auf den Blog zu schieben. Wir waren viel unterwegs im Auftrag des kulinarischen Geschmackes. Wir möchten Euch eine kleine Vorschau geben, auf das, was demnächst kommt und woran wir derzeit arbeiten. […]

Sternegipfel_bg

AHGZ – Sternegipfel 2014 auf der Intergastra

Hallo Ihr Lieben, wir brauchen Eure Hilfe, bzw. wir würden Euch gerne in eine Geschichte einbeziehen. Wir rennen seit ein paar Tagen mit geschwollener Brust und hoch erhobenen Hauptes durch die Weltgeschichte. Wir freuen uns wie kleine Jungs im Budelkasten, wenn Sie dem frechen Bruder erfolgreich den Kipplaster geklaut haben.  Ja, wir sind auch etwas […]

KOCHHELDEN.TV
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