Spinach Sour – Smoothie {selbstgetrunken}
Sauer macht (bekanntlich) lustig. Wenn Spinat so lustig… Verzeihung sauer ist, dass der Geschmack einfach nur noch erfrischend ist, dann ist das genau das Richtige für die ersten warmen Frühlingstage. Jetzt fragst du dich zu Recht: „ Wo sind diese warmen Frühlingstage, von denen der Typ da redet?“ Jetzt gib bitte nicht mir die Schuld, […]
JRE – Bloggerreise 2017 mit Jeunes Restaurateurs d’Europe
„Abgesehen von der Patisserie, ist gehobene Küche Low Carb auf höchsten Niveau.“ Jens Glatz, Fitnessfoodblogger bei Kochhelden.TV
Bärlauchpesto {selbstgemacht}
Welcome back to the McKochhelden-Bärlauchwochen!!! Immer genau dann, wenn alle denken, das war es jetzt, kommt noch mal einer von links unten angeflogen, ein Bärlauch-Schwinger vom feinsten – einer, der dich knallhart am Gaumen treffen wird. Du taumelst kurz, schließt die Augen, spürst den aromatischen knoblauchigen Geschmack und brichst dann unter der Last des Geschmackes […]
Gefüllte Paprika
Hätte mir vor 10 Jahren jemand etwas von REGIONALITÄT und SAISONALITÄT erzählt, wäre ich wohl mitten im Satz eingeschlafen und hätte nur gedacht: „Ja ja, labber mich nur voll du langhaariger Ökozottel und geh deine Körner futtern, Du Müsli-Jochen.“ Heute sieht das etwas anders aus.
Arten der Spargelzubereitung und Spargel mit Haselnuss-Kaffeesauce {sous vide}
An dieser Stelle machen wir einen kurzen Break bei den McKochhelden-Bärlauchwochen. Das Leben kann schließlich nicht nur aus Bärlauch und Party bestehen. Widmen wir uns ernsthafteren Gemüse: dem Spargel. Wieso unser Pipi nach Spargel müffelt, habe ich an anderer Stelle bereits ausreichend dargelegt. Dieses Thema ist also ausreichend abgehandelt. Das Thema der Spargel-Zubereitung hingegen hab […]
Bärlauch-Smoothie
Willkommen zu den McKochhelden-Bärlauch-Wochen.
Bärlauchsalz {selbstgemacht}
Wenn man umzieht, weiß man ja nicht so genau, was einen im neuen Heim erwartet hinsichtlich der neuen Nachbarschaft. Da kann man ganz schön tief in die Jauchegrube greifen oder ziemliches Glück haben.
Neue Küche – neue Videos
Ich setze mich ja gern selbst unter Druck. Ziel setzen – rausposaunen. Das hat dann den Effekt, dass ich auch abliefern muss – es gibt kein „Zurück“ mehr. Alles was man öffentlich sagt, muss auch eingehalten werden, sonst bist du nur ein Schwätzer und so etwas will ich sicher nicht sein. Machen – nicht […]
Frucht-Smoothie: Strawberry Tropical
Auch wenn ich es bisher nicht auf dem Blog erwähnte – ich liebe Smoothies und frisch gepresste Säfte! Ich finde es genial, aus welcher Vielfalt an Kombinationen man bei diesen Trinks schöpfen kann. Jetzt mag man sagen, dass dies bei Bier und Gin ja auch der Fall ist, aber vom gesundheitlichen Aspekte einmal abgesehen – […]
Coq au vin {sous vide} nach Julia Child
{enthält Werbung} Ich sag es gleich vorne weg – bevor gleich die Low Carb- und Fitnessfraktion aufschreit und sich in Schmerzen am Boden windet: Heute gibt es ein „Coq au vin“ – Cheatday-Futter vom Feinsten! Zweitens sei vorne weg gesagt: Es ist ein Sous Vide – Gericht. Du benötigst um dieses Gericht nachkochen zu können […]