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Pochiertes Ei

Zum Eier porchieren brauchst Du fast garnichts – kein Öl, keine Butter. Nur etwas Essig und ein Ei, einen Kochtopf und etwas Wasser.

Eierturm 9

Protein-Power-Frühstück: Eierturm mit Schinken umlegt

Heute bin ich ziemlich spät aufgestanden, da es gestern etwas länger geworden ist. Deshalb kommt dieses Rezept heute auch etwas später als sonst. Ich habe mir überlegt, was ich mir auf die Schnelle als Frühstück mache. Ich hatte Lust auf was Einfaches, aber es sollte dennoch mal was anderes sein. Da kam mir die Idee […]

Frischkäsebrot mit Schnittlauch

Eiweißbrot mit wildem Schnittlauch

Es ist Anfang April und ich nutze jede Minute, wenn die Sonne durch Wolkendecke bricht, um an der frischen Luft zu sein. Vor ein paar Tagen war mit einem meiner besten Freunde, Steffen eine Runde mit dem Hund laufen und wir haben auf einer Wiese Wildkräuter gefunden. Ich war sehr verwundert, dass um diese frühe […]

Rührei mit Krabbe

Proteinbombe: Buttermilch-Zucchini-Krabben-Rührei

Nordische Rührei-Variante Nummer 2 Heute ist Drehtag – wir treffen uns gleich mit Simon Baumgarten zum Kochen und müssen vorher noch schnell frischen Fisch kaufen gehen. Wir haben also nicht viel Zeit für ein Frühstück und nutzen die schnelle Variante: Nordisches Proteinfrühstück.

Skandinavisches Ruehrei mit Zucchini und Lachs

Skandinavisches Rührei mit Lachs und Zucchini

Gibt es eigentlich etwas einfacheres als sich morgens ein Rührei zu machen? Rührei, in Österreich Eierspeise oder Eierschmalz genannt, ist ein einfaches Gericht aus Eiern, die in einer Pfanne gegart werden. Wir lieben das Rührei dafür, dass es sich so einfach und schnell zubereiten lässt und ein wahres Variantionswunder ist. Wir werden Dir verschiedene Varianten […]

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