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Teriyaki – Sauce mit Tofu

Teriyaki ist japanisch. Das heißt so viel wie „Glanz“ und Grillen“ Jetzt machen wir mal alle eine Verbeugung, wie das im Land der aufgehenden Sonne so üblich ist und brüllen „Haaiiioohhwaakaaazuuuhhh“ und wedeln wie bekloppt mit den Händen durch die Luft. Alle nochmal: „Haaiiioohhwaakaaazuuuhhh“

Nergi-Chutney - www.kochhelden.tv

Nergi-Chutney

Ich irre umher. Eilig. Ich weiß, der Countdown läuft. Unerbittlich. Ticktack…ticktack… Ich gegen die Zeit. Es ist immer ein Wettkampf. Ich gegen die Zeit.

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LowCarb-Burger mit Oopsies und Spargel

„Wir lassen uns treiben, tauchen unter, schwimmen mit dem Strom…Dreh’n unsere Kreise, kommen nicht mehr runter, sind schwerelos…An Tagen wie diesen…“, singen die Toten Hosen im Hintergrund aus meinem Wohnzimmer. Die gläserner Schiebetür des Balkons steht weit geöffnet, die Sonne brennt mit 32,3 Grad (ich messe die Temperatur genau und nein, ich bin kein SWR3 […]

Grillen - Das Buch

Lammrücken in Paprika-Koriander Rub, Süßkartoffelspalten und Spinat-Mango-Salat

 Agnus Dei – das lateinische Wort für Osterlamm ist seit der frühsten Christenzeit ein Zeichen für Jesus Christus und ein Zeichen der Auferstehung. Was ist mit dem anderen Tier, welches wir mit Ostern verbinden – dem Hasen? Wieso ist eigentlich nicht der Hase Zeichen für Jesus Christus? Weil er so albern durch die Gegend hoppelt […]

Sate

„GRILLEN – Das Buch“ und die Sate-Spießchen

Werbung Zwei gutaussehende Kerle stehen an einem Rundgrill, prosten sich mit Bier zu und versuchen mit Hilfe eines Anzündekamins den Grill zu entflammen. Welch Idylle, die auf diesem Bild im neuen Buch „GRILLEN – Das Buch“ für uns Männer gemalt wird. Wäre da nicht der Fail, dass diese zwei Jungs nur Models für ein Fotoshooting […]

Spareribs mit Gin-Salsa - www.kochhelden.tv

Spareribs in Gin-Marinade und Gin-Salsa

Da stehe ich nun also und glotz wie ein Rindvieh vor dem neuen Tor auf die Fleischtheke. In meiner hinteren Hosentasche steckt die SD-Karte aus meiner Kamera, prallvoll mit wunderschönen Bildern von der Monkey47-Safari. Für alle Unwissenden muss ich kurz erklären, dass der Affengin mein Lieblingsgin ist. „Ahhhh…er trinkt Alkohol…der LowCarb-Freak trinkt Alkohol- Jehovvaaa..Jehovvaaal“, höre […]

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Grillgemüse nach griechischer Art

Erinnerst du dich noch? Vor wenigen Tagen habe ich voller Stolz mein neues Gourmet-Grillmagazin hier gepostet. Ich bilde mir ein, dass dieses Grillheftle so exklusiv ist, dass noch nicht einmal ein Preis darauf steht.   Meine Augen leuchteten voller Erwartung, als ich das heißbegehrte Magazin gefühlte drei Wochen später (in Wahrheit war’s der nächste Tag) […]

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