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Süsskartoffelpommes mit Panko und Sesam
Wie lange musst es dauern, bis wir zwei zusammen kommen? Hallo liebe Süßkartoffel-Pommes – welcome auf dem Blog. Ich habe lange mit Dir gehadert – so richtig Lowcarb bist Du ja nicht, aber Du darfst dich in die Ecke der gesunden Lebensmittel setzen.
Karotten-Ingwer-Süppchen mit mariniertem Harzer Käse und Birne
Ich weiß genau was Du denkst! „Jetzt hantiert er mit dem Stinkewinki-Käse umher – geht´s noch?“
Paleo-Veggi: Pilz-Pflaumen-Tortilla auf dem FoodBlogDay 2016
Gleich vorab: Ich habe vier Paleo-Kochkurse gegeben! Ja genau – nicht LowCarb, oder eigentlich doch, aber eben Paleo. Palea? Hä? Was? Ja doch, hab ich schon mal gehört. Moment, ich hab`s gleich…Steinzeitfresserei. Rohes Fleisch, handgefangen – die Typen rennen in Lederschurz rum und die Hardcore-Paleo-Esser wohnen in Höhlen. Das sind so Typen, die auf Rollenspiele […]
Blumenkohlpüree, Spargel sous vide an Tomahawk-Steak
Heute ist das Fernsehen da. Also nicht irgendein YouTube-Kanal – das richtige Fernsehen: das ZDF – der große Klassiker deutscher Fernsehunterhaltung !!!
Blumenkohl-Risotto mit Iberico-Schwein Sous vide
Seht Ihr meinen rechten Arm? Er ist etwas muskulöser und breiter als der linke. Nein nein, das kommt nicht vom jahrelangen Singledasein – schuld ist das Risotto-Rühren. Ich kann wohl ohne zu lügen behaupten, dass ich Master of Risotto bin. Ich habe im letzten Jahr vermutlich dreißig mal Risotto gekocht und das auf die abenteuerlichsten […]
Spargelcreme-Suppe
Man kann nicht immer gewinnen. Es gibt Herausforderungen, an denen scheitert man, aber wie sagte schon Berthold Brecht so passend: Wer kämpft, kann verlieren. Wer nicht kämpft, hat schon verloren. Ich habe gekämpft. Wie ein Bär. Ein Waschbär. Ok, es wie ein Wiesel. Ein überfahrenes…nein. Natürlich nicht. Nein, auch nicht wie ein schielendes […]
Low Carb Zucchini-Puffer – Glutenfrei
Ihr habt bestimmt schon davon gehört, daß uns die Nahrung, die wir in der Kindheit zu uns nehmen, prägt. Das bedeutet, daß Euch Essen, die Ihr immer wieder in der Kindheit gegessen habt, die Eure Mum gekocht hat, schmeckt – egal wie mies das Essen gekocht ist. Nein, bei mir sind es nicht die Zucchini-Puffer.
Proteinbombe im Frühling: Omelette
Stillstand ist der Tod Holla, die Waldfee – diese Woche hat sich mein Leben mal kurz verändert. Einige von Euch wissen ja, dass ich kein „Vollzeitblogger“ bin. Ich habe sogar mal was ordentliches gelernt, danach habe ich studiert und dann irgendwann aus Euphorie und der Liebe zu gesunden Essen heraus, diese Website online gestellt.
Vegane indische Gemüsepfanne
Zwei Orte stehen ganz oben auf meiner Reisewunschliste: Kuba und Indien. An Indien reizt eigentlich auch nur das Taj Mahal. Das soll ja bald für den Touristen-Betrieb geschlossen werden. Wie Ihr auf dem Bild sehen könnt, war schon einmal ein Teil von Kochhelden.TV dort. Orte, die man bald nicht mehr sehen kann, beziehungsweise die man […]
Gefüllte Champignons – weil manchmal „EINFACH“ einfach besser ist
„Schatz, das ist so einfach. Es ist ein geniales Rezept: Du brauchst kaum Zutaten, es ist superschnell gekocht und es schmeckt voll lecker.“