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Weihnachtsbrühe – die perfekte Brühe zu Weihnachten
# New York # August 2015 – ich laufe durch die Straßen dieser riesigen Stadt. Ich fühle mich verloren in den Häuserschluchten. Die Wolkenkratzer erschlagen mich. Zack, wie eine Keule. Diese gewaltige Höhe von Häusern kenne ich zwar von meinen Reisen durch die Metropolen Chinas, aber dennoch ist diese Höhe für mich als Junge vom […]
Brasilianischer Kichererbsensalat mit Roastbeef und Mangodip
Wer mich kennt, weiß, daß ich am liebsten antizyklisch arbeite. Weihnachtsgebäck? Halloooo..gehts noch? Heute ist zwar der zweiter Advent, aber jetzt mal Butter bei die Fische. Blauer Himmel, die Sonne brennt mir auf den Pelz, es werden heute im schwäbischen Hinterland 10°C. Da schmeckt mir nicht mal der Glühwein.
Pilz-Omelette {Schnelles Frühstück}
Womit startet ein richtig tolles Wochenende? Richtig, mit einem extrem guten und ausgiebigen Frühstück. Zumindest ist das in meiner Familie so. So war es schon immer. So wird es immer bleiben. Ich mag Traditionen. Man sollte Traditionen hochhalten und ehren. Gut, zugegeben es ist jetzt keine supertolle Tradition, wie „Maibaumschlagen“ oder „Schuhplattler-Tanzen“, aber da ich […]
LowCarb-Apfelkuchen
Es muss Sie wohl tatsächlich geben: MOB´s – Menschen ohne Backofen. Whaaaaattt??? Ja, genau so hab ich auch reagiert. Gibt es das wirklich? Mir wurde aus sicherer Quelle versichert, so etwas gibt es.
Kochhelden.TV im H.O.M.E. – Magazin {11/2015}
Es schickt mir immer wieder ein Schmunzeln aufs Gesicht, wenn Bloggerkollegen/-innen veröffentlichen, dass sie zufällig im Zeitschriftenladen oder beim Bäcker waren und sich dort in einer Zeitschrift gefunden haben. Mhmmm…is klar. An dieser Stelle ziehe ich das Unterlid meines rechten Auges mit den Zeigefinger weit nach unten.
Roastbeef Sous Vide mit gerösteten Rosenkohl an Süsskartoffelpüree
Gluck Gluck Gluck…gleich ist das Metallbecken soweit mit Wasser gefüllt, dass der Wasserspiegel zwischen der Min- und Max-Anzeige lustig umher tanzt. Meine Augen glänzen in freudiger Erwartung. Ich klatsche in die Hände wie ein kleiner Junge, der vor seiner fertig gestellten Matschburg an der Ostsee sitzt und diese stolz seinen Eltern präsentiert.
Teriyaki – Sauce mit Tofu
Teriyaki ist japanisch. Das heißt so viel wie „Glanz“ und Grillen“ Jetzt machen wir mal alle eine Verbeugung, wie das im Land der aufgehenden Sonne so üblich ist und brüllen „Haaiiioohhwaakaaazuuuhhh“ und wedeln wie bekloppt mit den Händen durch die Luft. Alle nochmal: „Haaiiioohhwaakaaazuuuhhh“
Food-Blog-Award 2015 – Das Finale
Da steh ich nun, schraube meine Kamera an die Fensterscheibe des Ladens. In meinem Rücken tummelt sich eine Vielzahl an Menschen. Die meisten davon scheinen der Gattung des weiblichen Geschlechtes anzugehören. Ich erkenne sowas ja sofort. Meist am Körperbau. Weitere Merkmale sind hohe Stimme und oft unermüdliches Mitteilungsbedürfnis. Manchmal kann man so eine Frau auch an […]
NERGI on the beach – Fingerfood
Fingerfood – was ist eigentlich Fingerfood? Bei der Suche nach einer passenden Überschrift für diesen Artikel kam mir der Begriff „Fingerfood“ und folgende Begebenheit in den Kopf geschossen.
Fernsehtipp: DIE GROSSE ZUCKERLÜGE – 13.10.2015 / 20:15 Uhr – ARTE
Jeder Europäer isst heute durchschnittlich 17 Teelöffel Zucker am Tag. Glaubst Du nicht? Solltest Du aber. Viele Jahre lang schafft es die Zuckerindustrie, die Verbraucher zu täuschen, die klebrig süßen Produkte in ein schönes Licht zu setzen, wo diese nicht hingehören. Es ist schon erstaunlich, wie es die Industrie schafft, dass sich […]