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Vegetarisch und vegan – beides geht auch ala LowCarb und gesund
Paleo-Veggi: Pilz-Pflaumen-Tortilla auf dem FoodBlogDay 2016
Gleich vorab: Ich habe vier Paleo-Kochkurse gegeben! Ja genau – nicht LowCarb, oder eigentlich doch, aber eben Paleo. Palea? Hä? Was? Ja doch, hab ich schon mal gehört. Moment, ich hab`s gleich…Steinzeitfresserei. Rohes Fleisch, handgefangen – die Typen rennen in Lederschurz rum und die Hardcore-Paleo-Esser wohnen in Höhlen. Das sind so Typen, die auf Rollenspiele […]
Spargelcreme-Suppe
Man kann nicht immer gewinnen. Es gibt Herausforderungen, an denen scheitert man, aber wie sagte schon Berthold Brecht so passend: Wer kämpft, kann verlieren. Wer nicht kämpft, hat schon verloren. Ich habe gekämpft. Wie ein Bär. Ein Waschbär. Ok, es wie ein Wiesel. Ein überfahrenes…nein. Natürlich nicht. Nein, auch nicht wie ein schielendes […]
Low Carb Zucchini-Puffer – Glutenfrei
Ihr habt bestimmt schon davon gehört, daß uns die Nahrung, die wir in der Kindheit zu uns nehmen, prägt. Das bedeutet, daß Euch Essen, die Ihr immer wieder in der Kindheit gegessen habt, die Eure Mum gekocht hat, schmeckt – egal wie mies das Essen gekocht ist. Nein, bei mir sind es nicht die Zucchini-Puffer.
Vegane indische Gemüsepfanne
Zwei Orte stehen ganz oben auf meiner Reisewunschliste: Kuba und Indien. An Indien reizt eigentlich auch nur das Taj Mahal. Das soll ja bald für den Touristen-Betrieb geschlossen werden. Wie Ihr auf dem Bild sehen könnt, war schon einmal ein Teil von Kochhelden.TV dort. Orte, die man bald nicht mehr sehen kann, beziehungsweise die man […]
Gefüllte Champignons – weil manchmal „EINFACH“ einfach besser ist
„Schatz, das ist so einfach. Es ist ein geniales Rezept: Du brauchst kaum Zutaten, es ist superschnell gekocht und es schmeckt voll lecker.“
Chop Suey vegetarischer Style
Ein anstrengender Arbeitstag geht zu Ende und ich befinde mich auf der Fahrt vom Büro nach Hause, genieße mein Hörbuch und schaue den fallenden Schneeflocken zu. Ja, es ist leider immer noch Winter. Anruf vom Meedchen, genau in der spannendsten Passage des Hörbuches: „ Duuuuuu, was essen wir heute?“
Schafskäse im Reisblatt, Tomaten-Ingwer-Salsa und Spinat-Sesamsalat
Es gibt Essen, die man einfach mal gemacht haben muss. Dazu gehört es eine Frühlingsrolle zu drehen. Wie das in unserem Haushalt so Gang und Gebe ist, bereiten wir alles frisch zu. Ich zieh also los, um Reisblätter beim Asiaten und Schafskäse beim schwarzen Schaf neben an zu besorgen.
Avocado – Spaghettikürbis mit überbackenen Ei
Oh nein, ein Gericht mit dem Spaghettikürbis. Im Herbst werden einem die Kürbis um die Ohren geschmissen. Ich weiß, ich weiß. Jeder Foodblog kocht sich den Wolf mit den orangenen Leckerbissen und versucht das innovativste Gericht aus dem Hemdsärmel zu schütteln. Sehr beliebt sind hier sämtliche Varianten der guten alten Kürbissuppe. Ja Himmel, wie viele […]
Pilz-Omelette {Schnelles Frühstück}
Womit startet ein richtig tolles Wochenende? Richtig, mit einem extrem guten und ausgiebigen Frühstück. Zumindest ist das in meiner Familie so. So war es schon immer. So wird es immer bleiben. Ich mag Traditionen. Man sollte Traditionen hochhalten und ehren. Gut, zugegeben es ist jetzt keine supertolle Tradition, wie „Maibaumschlagen“ oder „Schuhplattler-Tanzen“, aber da ich […]
Teriyaki – Sauce mit Tofu
Teriyaki ist japanisch. Das heißt so viel wie „Glanz“ und Grillen“ Jetzt machen wir mal alle eine Verbeugung, wie das im Land der aufgehenden Sonne so üblich ist und brüllen „Haaiiioohhwaakaaazuuuhhh“ und wedeln wie bekloppt mit den Händen durch die Luft. Alle nochmal: „Haaiiioohhwaakaaazuuuhhh“