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PAD THAI: Einfaches Rezept für das beliebte thailändische Gericht
Pad Thai ist ein beliebtes thailändisches Gericht, das aus Reisnudeln, Ei, Garnelen, Huhn und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird. Es ist sowohl in Thailand als auch in vielen anderen Ländern weltweit sehr populär und wird häufig als Street Food angeboten. In diesem Blog-Artikel werde ich mich genauer damit beschäftigen und Tipps und Tricks verraten, wie Du […]
Stir Fry Chicken | Asiatische Hühnchenpfanne
Stir Fry Chicken – oh wie lecker ist das denn? Jeder, der schon einmal im asiatischen Raum auf Reisen war, weiß, wovon ich rede. Dieses Essen ist ein absolutes Muss auf meinem Teller. Aus SEO-Gründen und da der Kochhelden-Blog auf deutsch ist, nennen wir es heute mal „Asiatische Hühnchenpfanne“.
Honig-Lachs auf asiatischen Koriandernudeln
Manchmal werde ich gefragt, meistens wenn man ein Presse-Interview gibt, woher die Ideen für die Rezepte stammen. Das scheint eine Standardfrage zu sein, die man Foodbloggern und Köchen stellt. Ich versuche das heute einmal anhand des Rezeptes der asiatischen Koriandernudeln mit Honiglachs zu beantworten. Nicht für die Presse, sondern eher für euch.
Asia-Nudeln – die Unterschiede
Wenn ich „Nudeln“ sage, denken die meisten sofort an Italien mit den leckeren Pastakreationen des mediterranen Landes. Ich bin zwar ein Fan der mediterranen Küche, aber wer mich jetzt schon etwas länger kennt, der weiß, dass ich die asiatische Küche mindestens genauso liebe. Auch dort finden wir sehr leckere Nudelsorten, die vor allem bei Glutenintoleranz […]
Summer Rolls
Bist Du hier auf dem Blog, aufgrund der Summer Rolls, die Du gerade eben im Fernsehen bei SWR in der Landesschau gesehen hast? Dann bist Du richtig. Mach es Dir gemütlich und lies diesen Beitrag.
Gebratene Glasnudeln mit Pilzen {Koreanisch Kochen}
„Wir sind schon mega gespannt, was du zum Südkorea-Spiel kochst“, schrieben mir vor einer Woche unsere koreanischen Freunde. So langsam spricht es sich herum, dass ich mich hier auf dem Blog und auf dem YouTube-Kanal durch die Gegner der Deutschen Mannschaft bei der Fußballweltmeisterschaft 2018 koche. Schon steht der nächste Gegner auf dem Spielplan: Südkorea. […]
Laotischer Rindfleischsalat Lapp Ngua
„Einmal Dim Sum und einen laotischen Rindfleischsalat bitte“, so lautet meistens die Bestellung von meiner Küchenchaotin und mir, wenn wir in unserer Lieblingsbar sind.
Veganes Kürbiscurry
Egal, wo ich koche, ob im privaten Bereich bei Freunden oder auf einer Bühne vor vielen Menschen – es taucht immer die Frage auf, was ich zum Braten empfehle. Es gibt immer die gleiche Antwort: „ Es kommt drauf an!“
Süße Chilisauce {selbstgemacht}
In dieser Woche gab es zwei Dinge über die ich dir berichten möchte. Beide hängen unmittelbar mit diesem Blogpost und dem Rezept zusammen. Vor einigen Wochen erreichte uns eine email mit der Bewerbung eines jungen Mannes, der gerne bei uns ein Schulpraktikum machen möchte. What???
TOP 10-Tipps gegen Erkältung und die Food-Challenge
Hatschi! Diesen Laut hört man den ganzen Tag durch unsere Wohnung hallen. Du hast es erfasst – ich bin mal wieder erkältet – aber so richtig. Husten, Schnupfen, Heiserkeit – das volle Programm. Die Kinder im Dorf nennen mich nur noch Bazillenschleuder und selbst Kater Ernold macht einen weiten Bogen um mich. Das Erkältungs-Ping-Pong von […]