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Glasnudelsalat - www.kochhelden.tv

Gebratene Glasnudeln mit Pilzen {Koreanisch Kochen}

„Wir sind schon mega gespannt, was du zum Südkorea-Spiel kochst“, schrieben mir vor einer Woche unsere koreanischen Freunde. So langsam spricht es sich herum, dass ich mich hier auf dem Blog und auf dem YouTube-Kanal durch die Gegner der Deutschen Mannschaft bei der Fußballweltmeisterschaft 2018 koche. Schon steht der nächste Gegner auf dem Spielplan: Südkorea. […]

Köttbullar - www.kochhelden.tv

Köttbullar – Schwedische Fleischbällchen

Wie heißen sie denn nun, diese Fleischbällchen? Frikadellen, Buletten, Hackbällchen oder Fleischpflanzerl? Je nach Region gibt es eine andere Bezeichnung für diese leckeren Fleischklöpschen. In Schweden kommt Köttbullar meistens mit Kartoffelpüree und Preiselbeerkompott auf den Tisch.

Einfache Guacamole - www.kochhelden.tv

Einfache Guacamole

Ich bin so sehr im WM-Fieber! Bisher habe ich kein Spiel verpasst und ich fiebere wie irre auf das erste Spiel der Deutschen Fußballnationalmannschaft gegen Mexiko hin. Ich habe mir für diese WM etwas ausgedacht: Wir kochen uns gemeinsam durch die Gegner der Deutschen Mannschaft. Wir starten mit Guacamole!

Mayonnaise selber machen - www.kochhelden.tv

Mayonnaise selber machen {schnell und einfach}

Wieso Mayonnaise auf den Blog muss? Weil ich es kann! Ja ich weiß, eine ordentliche Mayo schlägt mit überr 700 kcal auf 100 g ordentlich ins Abnehmkontor und kann Euch auch keine Fitness-Mayonnaise präsentieren. Sorry.

Quinoa-Wrap - www.kochhelden.tv

Quinoa Wrap

Ich liebe Wraps. Das habt ihr schon mitbekommen. Es gibt das ein oder andere Wrap-Rezept hier auf dem Blog. Ich liebe aber auch Quinoa. Wieso verbinde ich nicht beides zu einem Quinoa Wrap?

BBQ-Sauce mit Bourbon - www.kochhelden.tv

Beste Barbecuesauce: Bourbon-BBQ

„Das ist zwar kein Fitnessfood, aber die Barbecuesauce ist mega“, sagt meine Küchenchaotin zu mir, als sie augenrollend unter vielen „Mhmmm’s“ einen Löffel meiner neuen BBQ-Sauce (in der vegetarischen Variante) probiert. Ich schlage ihr vor, dass wir das Brot an diesem Grillabend weglassen, um einen lowcarbigen Ausgleich zu schaffen. „OK, mach ich. Und wenn ich […]

LowCarb Brötchen aus Hüttenkäse - www.kochhelden.tv

Low Carb-Brötchen aus Hüttenkäse

Vor fünf Jahren habe ich dir einen LowCarb-Brotersatz, die Oopsies auf den Blog gepackt. Es wird also wirklich höchste Zeit mal wieder was Neues auszuprobieren. Heute gibt es LowCarb-Brötchen aus Hüttenkäse.

Müsliriegel-Kekse - www.kochhelden.tv

Müsliriegel-Kekse {vegan}

Müsliriegel-Kekse – was für ein Wort. Bei der TV-Sendung „Glücksrad“ hätte das wohl niemals jemand erraten. Aber diese Kekse sind, was sie sind. Das lässt sich nicht verleugnen. Ursprünglich war die Teigmasse dazu bestimmt, aus ihr selbstgemachte Müsliriegel zu machen.

Ceviche mit Lachs - www.kochhelden.tv

Ceviche mit Lachs

Es ist Zeit mal wieder etwas zu machen, was ich noch nie gemacht habe: Ceviche.

Nela Lee - www.kochhelden.tv

10 Fragen an…Nela Lee {Interview}

Vor wenigen Tagen fand die Dmexco 2017 in Köln statt – die Leitmesse in Europa für Online Marketing. Natürlich durfte das derzeit wichtigste Thema „Influencer Marketing“ nicht fehlen. So kam es, daß meine Kuechenchaotin dort auf dem Stand von Gruner+Jahr vertreten war und zusammen mit Nela Lee mit Kochshows den Tag der Messebesucher versüßte.

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