„Was ne hässliche Frucht ist das denn? Ist das ein Drachenei? „

Das waren meine Worte, als ich eine Avocado das erste Mal in den Händen hielt. Damals wusste ich natürlich noch nicht, was in dieser eierförmigen Frucht so alles drin steckt. Die Avocado ist eine Frucht mit einem sehr hohen Omega 3-Fettsäuregehalt und deshalb sehr wichtig für unsere ausgewogene Ernährung.

Ich war eher damit beschäftigt, dieses komische Gebilde von Mutter Natur zu öffnen und hätte mir dabei fast eine Selbstkastration zugefügt.
Damit Dir das nicht passiert, zeige ich Dir, wie Du ganz einfach eine Avocado richtig öffnet und zur weiteren Verabeitung vorbereitet.

Hauptnährstoffe pro 100 g:

 

Kalorien: 217 kcal
Wasser: 69540 mg
Eiweiß: 1.9 g
Fett: 23.5 g
davon ungesättigte Fettsäuren: 18941 mg
Kohlenhydrate: 0.4 g
davon Zucker: 400 mg
Ballaststoffe: 3300 mg
Alkohol: 0 mg
Broteinheiten: 0 BE
Gesamtkochsalz: 8 mg
übliche Portion: 225 Gramm

 

Vitamin A: 12 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin E: 1300 µg
Vitamin K: 8 µg
Vitamin B1: 80 µg
Vitamin B2: 150 µg
Niacin (Vitamin B3): 1100 µg
Pantothensäure (Vitamin B5): 1100 µg
Vitamin B6: 530 µg
Biotin (Vitamin B7): 10 µg
Folsäure (Vitamin B9): 30 µg
Vitamin B12: 0 µg
Vitamin C: 13000 µg

 

Natrium: 3 mg
Kalium: 503 mg
Calcium: 10 mg
Magnesium: 29 mg
Phosphor: 38 mg
Schwefel: 20 mg
Chlor: 6 mg

 

Eisen: 600 µg
Zink: 400 µg
Kupfer: 210 µg
Mangan: 1 µg
Fluor: 20 µg
Iod: 2 µg

 

Einfachzucker (Monosaccharide): 379 mg
davon Traubenzucker (Glucose): 64 mg
davon Fruchtzucker (Fructose): 21 mg
davon Schleimzucker (Galactose): 0 mg
Zweifachzucker (Disaccharide): 21 mg
davon Rübenzucker (Saccharose): 21 mg
davon Malzzucker (Maltose): 0 mg
davon Milchzucker (Lactose): 0 mg
Mehrfachzucker (Polysaccharide): 0 mg
davon Stärke: 0 mg

 

Wasserlösliche Ballaststoffe: 1313 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe: 1987 mg

 

Essentielle Aminosäuren: 708 mg
Nichtessentielle Aminosäuren: 816 mg
Harnsäure: 30 mg
Purin-H: 10 mg

 

Gesättigte Fettsäuren: 3525 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 16627 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2314 mg
davon Linolsäure: 2157 mg
davon Linolensäure: 135 mg
Cholesterien: 0 mg

Hinweis: Du kannst die Qualität der Videos erhöhen, indem Du unten im Video auf das Zahnrad klickst und die Anzeigequalität hochsetzt. Wir haben extra für Dich in HD gedreht.

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Jens

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