Ich bin mal wieder unterwegs. Ich fahre mit dem Auto und halte eine konstante Geschwindigkeit, nicht zu langsam, nicht zu schnell. Ich will nicht auffallen. Ich schaue nach links aus dem Fenster und möchte einen kurzen Blick auf die Gegend erhaschen. Ich fühle mich gehetzt – in Eile.
Auf deiner linken Seite befindet sich ein Abhang. Miese Sache – ich hab Höhenangst. Was ist hier heute eigentlich los? Auf meiner rechten Seite fährt ein riesiges Feuerwehrauto und hält die gleiche Geschwindigkeit. Können die nicht mal überholen oder sollte ich lieber doch anhalten? Naja, also ganz ehrlich. Solange die Jungs keine Sirene und Blaulicht anmachen, fahre ich weiter.
Noch bevor ich mir weitere Gedanken über das Warum und Wie ich in diese Situation kam, machen kann, wird mein Auto langsamer. Ich drehte das Gas voll durch. Vergebens. Panik steigt in mir auf. Ich bin geliefert. Feuerwehr, Schwein und Hubschrauber werden auch langsamer und halten an. Ich verdrehe die Augen, und halte meinen Ausweis aus dem Fenster und harre der Dinge, die da jetzt kommen. Getrunken habe ich auch. Mist.
Ich schaue nach links durch das Fenster. Da steht plötzlich meine Bloggernasenfreundin Nicoletta von livelifedeeplynow und winkt mir zu “Los runter jetzt vom Kinderkarussell, wir wollen noch nach Stuttgart in die City und uns mit Anna im Backwahn und dem Backbuben zum Essen treffen.”
Falls Ihr heute auch aufs Volksfest auf den Cannstatter Wasen in Stuttgart oder auf die Wiesn in München geht, gebe ich Euch einen guten Tipp. Esst vorher ordentlich und gesund daheim. Auf diesen Volksfesten gibt es an jeder Ecke nur mieses Essen – Carbfallen nenne ich solche Buden ja auch gerne.
Vielleicht ist unser Video mit dem marinierten Lachs, angebratenen Blumenkohl kund einer leckeren Avocado – Vinaigrette eine kleine Anregung vor so einem Besuch.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Avocado (fest, nicht reif)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bio-Zitrone
- Salz
- 1 Blumenkohl
- Chiligewürz
- 800g Lachsfilet
- 1 Bio-Orange
- Klarsichtfolie/Frischhaltefolie
Zubereitung:
- Kleine Röschen vom Blumenkohl in 1 EL Olivenöl kurz anbraten
- Mit 1 Prise Salz & Chiliflocken würzen und mit etwas Zitronensaft abschmecken
- Frisches Lachsfilet in vier gleichgroße Stücke schneiden mit 1 Prise Salz und Chili würzen
- Lachs auf ein Backblech oder Teller setzen und mit etwas Olivenöl beträufeln
- Abrieb einer Bio-Orange über den Lachs geben
- Frischhaltefolie darüber legen
- 80 Grad Umluft – 35 Minuten
- Unreife Avocado schälen, Fruchtfleisch herausnehmen, klein würfeln
- Salz, Olivenöl, Zitronensaft & Chili zu einer Vinaigrette verrühren
- Vinaigrette über den fertigen Lachs geben und Blumenkohlröschen auf dem Teller plazieren
Warum ist die Bio-Orange auf der Zutatenliste? Nachspeise?
Die ist auf der Liste weil ich Depp was falsch aufgeschrieben habe. Ich korrigiere das Rezept sofort. Danke für den Hinweis