Endlich ist es soweit und wir haben ein Fischgericht für Dich gekocht.
Ein Fisch ist ein großartiger Eiweißlieferant und gleichzeitig Lieferant für die wichtigen Omega 3-Fettsäuren, die wir alle zu wenig in unserem Körper haben.
Wir haben Dir mal die Nährwerte von einem Barsch herausgesucht.
Nährwerte für Barsch je 100 g
| Nährstoff | Menge Nährwert | Brennwert | Energieanteil |
| Gesamt | 389 kjoule | ||
| 93 kcal | |||
| Kohlenhydrate: | 0,0 g | 0,0 Kcal | 0,0% |
| Fett | 0,7 g | 6,2 Kcal | 6,7% |
| Eiweiss | 21,4 g | 85,5 Kcal | 92,0% |
| Ballaststoffe | 0,0 g | ||
| Magnesium | 30 mg | ||
| Cholesterin | 89 mg | ||
| Punkte | 1,6 | ||
Zubereitungszeit: ca. 40 min
Rezept für 3-4 Personen
- 1 EL zerhacktes Basilikum
- Salz, Pfeffer, 7 Kapernäpfel
- 500-700g Barschfilet
- Saft einer halben Zitrone (light)
- 3 EL Orangenöl
- 4 EL Walnuss-oder Olivenöl
- 1 gepresste Knoblauchzehe (light)
- 2 Schalotten
- 400g Flaschentomaten
- 2 unbehandelte Orangen
Zubereitung:
- Von der ½ Orange die Schale abreiben
- Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt ist – siehe unser Kochbasic Video:
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- Orangen in dünne Scheiben schneiden
- Tomaten grob und Schalotten fein würfeln siehe unser Kochbasic Video:
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- Fisch in gleichgroße Stück teilen und mit Tomaten und den
Orangenschnitten in eine feuerfeste Form geben. - Nach Geschmack Salzen, Pfeffern und mit Orangenöl
beträufeln - Schalotten, kleingeschnittener Knoblauch, Orangenschale; Öl und Zitronensaft mischen und über den
Fisch geben – Kapernäpfel darauf setzen - In den vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) mittlere Schiene ca. 14 min geben