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#tastystuttgart – Alles rund ums Wasser: Bad Urach

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Bad Urach - www.kochhelden.tv

Werbung – Dieser Artikel entstand für Stuttgart Tourismus GmbH in Zusammenarbeit mit Bad Urach Tourismus

Am Fuße der Schwäbischen Alb im Landkreis Reutlingen liegt mitten in der Region Neckar-Alb der Kurort Bad Urach und protzt mit einem der schönsten Wanderwege Deutschlands. Mit einer Therme, einem wunderschönen Wasserfall und gutem Essen lockt die romantische Fachwerkstadt im Herzen des Biosphärengebietes. Na dann lasse ich mich mal locken und besuche mit Euch diese schöne Ecke Baden-Württembergs.

Viele Wege führen zum Wasserfall Bad Urach

Am Besten startet ihr gleich wie ich, morgens mit dem schönsten Wanderweg 2016 zum Wasserfallsteig Bad Urach.

Die Wanderung ist 10 km lang und dauert circa 3,5 Stunden, die sich aber lohnen. Wir durchwandern eine traumhafte Landschaft des UNESCO-Biosphärenreservats Schwäbische Alb, tauchen ein in einen schwäbischen Urwald, steigen einen Pfad hinauf zur Albhochfläche, wo wir mit atemberaubenden Ausblicken auf die Alb und die Burgruine Hohenurach belohnt werden

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Es gibt eine Alternative, um zu dem Wasserfall zu gelangen. Diese ist wesentlich gemütlicher und kürzer.
Wie für den „Wasserfallsteig“ startet unser Weg auch am Wanderparkplatz Maisental (P23) in Bad Urach. Auto abstellen und schon geht es über einen ebenen und gut ausgeschilderten Weg, den ihr auch gut mit Kinderwagen absolvieren könnt.

Während wir durchs Maisenthal laufen, plätschert neben uns völlig idyllisch der Brühlbach. Nach 20 Minuten kommen wir am Wasserfall an und besteigen den kleinen Naturpfad, der uns hinauf zur Wasserfallhütte führt. Diese ist zwar bewirtschaftet, aber man kann auch selbst an der Grillstelle tätig werden.

Wasserfall Bad Urach - www.kochhelden.tv

Wasserfall Bad Urach

Ich muss euch diesen Wasserfall einfach ans Herz legen. Zum einen ist der Weg, egal welchen ihr wählt, wunderschön und zum anderen fühlt man sich wie in einer anderen Welt, wenn man den Wasserfall vor sich hat. Ich empfehle euch nicht umsonst die Morgenstunden für dieses Naturschauspiel. Je weniger Menschen dort sind, umso schöner ist es dort.

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Am Wochenende ist es am wohl bekanntesten Wasserfall der Schwäbischen Alb recht voll. Nicht umsonst zählt der, sich 40 Meter in die Tiefe stürzende, Wasserfall zu den besonderen Sehenswürdigkeiten des „UNESCO Global Geopark Schwäbische Alb“.

Mich fasziniert, wie das Wasser über die Albtraufkante stürzt und weiter unten, wie im Auenland bei den Hobbits, über moosbedeckte Steine läuft und sich als Rinnsal seinen Weg durch den Wald sucht.

Wasserfall Bad Urach - www.kochhelden.tv

Angeln für Jedermann – Ermstalfischerei

Hier im Bad Uracher Umland lässt mich auch bei meiner zweiten Station das Wasser nicht los. Folgt mir einfach auch hier auf den Spuren meiner Reise für #tastystuttgart.

Ich fahre weiter und zwar ins malerische Ermstal und besuche dort einen Familienbetrieb der auf 50 Jahre Erfahrung zurückblicken kann: die Ermstalfischerei. Zwischen Bad Urach und Seeburg finde ich den Angelbetrieb und die Fischzucht der Familie Strobel.

Angeln - www.kochhelden.tv

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Ich habe keinen Angelschein, aber das ist hier egal. Ich darf hier Regenbogenforelle, Lachsforelle oder Saibling selbst fangen. Während meine Angelrute im Wasser hängt, lasse ich die Seele baumeln. Mein Tag ist echt gemütlich und es ist gerade einmal 10 Uhr. Sollte ich irgendwann mal einen Sohn haben, wäre das so ein idealer Vater-Sohn-Tag: Wandern, Natur genießen, den Kids die Welt erklären, gemeinsam Zeit am Angelsee verbringen. Ok, es ist natürlich eine andere Frage, ob die Kids das auch so als toll empfinden würden.

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Forellen - www.kochhelden.tv
Die Qualität des Fisches kann hier aus der Gegend kaum besser sein. Das Quellwasser besitzt Gewässergüte 1 und Familie Strobel legt Wert auf Frische, Gesundheit und Naturnähe der Produkte. Sogar frisch geräucherte Forellen kann man hier direkt aus dem Räucheröfen kaufen. Das muss erwähnt werden: Man muss nicht Angeln – man kann. Selbstverständlich werden die Fische auch ohne Eigenleistung verkauft.

Forellen - www.kochhelden.tv

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Irgendwann habe ich es dann auch geschafft und nenne eine Lachsforelle mein Eigen. Wie sich die Qualität des Fisches im Geschmack äußert, werde ich heute auch noch sehen.

Station 3 wartet schon auf mich. Diese Station befindet sich mitten in der Stadt. Deshalb lasst uns kurz Bad Urach anschauen, bevor wir etwas essen gehen und den Tag kulinarisch abrunden – es lohnt sich!

Ermstalfischerei
Enge 1
72574 Bad Urach – Seeburg

 

Bad Urach

In der Einleitung zu diesem Artikel habe ich eigentlich schon das Wichtigste gesagt. Wie die Fischerei, die wir eben besucht haben, liegt Bad Urach im Ermstal, am Fuße der Schwäbischen Alb, ist Teil des Biosphärengebietes und gleichzeitig Luftkurort und Heilbad. Soweit die Fakten.

Bad Urach - www.kochhelden.tv
Eine aus 770 Metern Tiefe sprudelnde Heilquelle, die mit ihren 61 Grad das Thermal-Mineralbad, die AlbTherme speist, trägt zum Thema Gesundheit massiv bei.

Jetzt haben wir also mit fünf Premium-Wanderwegen, dem schönsten Wanderweg Deutschland 2016 nicht nur das Thema Wander- und Fahrradurlaub abgefrühstückt, sondern auch Gesundheit.

Was soll noch kommen? Eine schöne Stadt etwa? Yup… das ist Bad Urach in der Tat. Ein Klassenstreber unter den Städten also.

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Ich parke mein Auto in der Nähe einer kleinen Brücke und drehe mich um: Das Residenzschloss strahlt mich an. So kann ein Stadtrundgang losgehen. Dieses Schloss ist eines der wenigen erhaltenen spätmittelalterlichen Schlösser im Land. Graf Eberhard Bart, erster Herzog von Württemberg, wurde hier geboren und residierte hier mit seiner italienischen Gemahlin bis 1482.

Unter dem gleichen Herzog wurde ein weiteres bedeutendes Gebäude Bad Urachs erbaut – die spätgotische Amanduskirche. Ich passiere den Marktplatz mit seinen wunderschönen Fachwerkhäusern, biege links ab und stehe vor meinem nächsten Ziel, meiner kulinarischen Reise durch Bad Urach.

https://www.bad-urach.de

Bad Urach - www.kochhelden.tv

Lachsmaultaschen im Flair-Hotel und Restaurant Vier Jahreszeiten

Station drei ist das „Flair Hotel-Restaurant Vier Jahreszeiten“, ein gemütlicher Ort im Herzen von Bad Urach mit tollen Gastgebern.
Chef und Koch Thomas Frank steht schon in der Tür und erwartet mich und meine Lachsforelle sehnsüchtig. Es geht sofort in die Küche und wir kümmern uns um meinen Fisch. Thomas zeigt mir, wie man Lachsforellen-Maultaschen macht.

Bad Urach - www.kochhelden.tv

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So liebe ich das. Ich sehe, wo die Produkte herkommen und lerne, wie man diese verarbeitet. Ich sitze nicht nur stumpf in einem Restaurant und stopfe eine Maultaschen-Spezialität des Hauses in mein Gesicht – nein, ich schaue hinter die Kulissen, lerne etwas über die einheimischen Produkte, die Qualität und die Techniken.

Maultaschen - www.kochhelden.tv

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Regionale Spezialitäten und Produkte aus dem Biosphärengebiet Schwäbische Alb werden hier groß geschrieben. Neben Hotel und Restaurant gibt es noch eine „Stube“ und einen urigen Biergarten. Wer das Treiben der Stadt beobachten möchte, kann sich auch in die Lounge der Fußgängerzone setzen und ein frisch gezapftes Helles oder einen Wein genießen.

Maultaschen machen - www.kochhelden.tv

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Maultaschen - www.kochhelden.tv
Schaut bei einem Besuch in Bad Urach unbedingt bei Familie Frank vorbei und lasst dort euren Tag ausklingen.
Danke Thomas für den Einblick in dein Schaffen und deinen schönen Betrieb!

Flairhotel und Restaurant Vier Jahreszeiten

Stuttgarter Straße 5
D-72574 Bad Urach

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